Александр Шуба: «Спасибо бабушкам! Домашние пироги и щи из печи – самые яркие воспоминания о еде из детства»
Шеф-повар ресторана Niki
Москва
Артем Мухин: «Учусь и вдохновляюсь, в основном, у великих французских шефов»
Бренд-шеф ресторанов Bambule, Black Swan, Abbey Players, Hiachi, Botafogo
Ярослав Иншаков: «Я очень люблю ходить по другим ресторанам, знакомиться с шеф-поварами, поддерживать общение и обмениваться опытом и знаниями»
Шеф-повар бара Septa
Никита Овчинников: «Опыта набираюсь где только могу»
Шеф-повар ресторана GIGI
Ватрушка
Пышное и сдобное, ароматное дрожжевое тесто с шапкой сладкой начинки из творога —это теплое воспоминание о…
Брюква
Внешнее сходство брюквы со свеклой обычно вносит путаницу в понимание, что же онаиз себя представляет. Неочевидно,…
Аппетит
Аппетит — это большое (и часто непреодолимое) желание что-нибудь съесть. Он, какизвестно, приходит во время еды,…
Александр Аношкин: 80% наших гостей – это жители района
Специфика ресторанной концепции меню ресторана на районе
Like недели – «историческое» тако из черной смородины братьев Березуцких
Когда идеально придумано – Наталья Савинская выбирает самое выдающееся блюдо (для) текущего момента
Константин Ивлев и зеленые яблоки
Шеф-повар, телеведущий, идеолог фестиваля «Да, шеф!»