Поиск
Поиск
Шефы
Блюда
Места
Шеф-кондитер
Новости
Компании
Рассылка
Личный кабинет
Шефы
Блюда
Места
Шеф-кондитер
Новости
Компании
Рассылка
Личный кабинет
спешл
Детство шефа
Хобби шефа
знания шефа
Поиск
Поиск
кадр
Станислав Назаров: «В бар (как в ремесло) меня привёл мой брат-близнец, бармен с многолетним опытом, который и научил меня всему»
Шеф-бариста МореКофеОкеан by Erwin
Москва
1 сентября, 2022
читать
Ольга Пениоза: «Читаю профессиональную литературу, слежу за шефами, выезжаю на учебу и учусь онлайн»
Дизайнер кондитерских изделий. Преподаватель Академии Stanfood
1 сентября, 2022
читать
Карен Таирян: «Стараюсь максимально принимать участие в различных мастер-классах, шоу, битвах, это очень хорошо закаляет и заставляет работать и думать в бешеном темпе»
Шеф повар, ресторан «КОЗА ПАСТА», Самара
Самара
1 сентября, 2022
читать
Ирина Лылова: «Мой путь пестрит бесконечными курсами и стажировками, также много экспериментирую самостоятельно»
Шеф-кондитер, преподаватель Академии Stanfood
1 сентября, 2022
читать
Анна Климочкина: «Смотрела, что производят в иностранных пекарнях и пыталась эти идеи адаптировать под российское сырье»
Бренд-шеф "Хлебозавода #№1", Калуга. Преподаватель Академии Stanfood
Калуга
1 сентября, 2022
читать
Игорь Нестеров: «Стараюсь учиться при первой возможности, посещаю по несколько мастер-классов в год»
Шеф-кондитер, владелец кондитерской "Верона", Хабаровск. Преподаватель Академии Stanfood
1 сентября, 2022
читать
Василий Баштаков: «Зачастую новый опыт приходит во время обучения других людей»
Шеф-пекарь ресторана "Горыныч", White Rabbit Family, преподаватель Академии Stanfood
Пермь
1 сентября, 2022
читать
Евгения Порхачева: «Заказываю иностранные кондитерские журналы и смотрю много уроков в интернете»
Шеф-кондитер, преподаватель Академии Stanfood
1 сентября, 2022
читать
Николай Бобров: «Рассказы о петербургской гастрономии и ресторанной жизни просто не оставили мне выбора – захотел поехать и поучиться»
Бренд-шеф ресторана Tunguska
Красноярск
31 августа, 2022
читать
Евгений Михайлов: «Обязательно нужно как можно больше смотреть, ездить, пробовать и не стесняться спрашивать у коллег»
Шеф-повар ресторана Drinks@Dinners
Москва
31 августа, 2022
читать
Сергей Бахтинов: «Участие в конкурсах — важный этап, это позволяет обмениваться опытом и знаниями»
Шеф-бармен ресторанов "Китайская Грамота"
Москва
31 августа, 2022
читать
Денис Прохоров: «Стажировки — это действительно важный инструмент для расширения кругозора»
Шеф-повар ресторана Chang, Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
31 августа, 2022
читать
Джеймс Редута: «Я часто экспериментирую, и именно личные эксперименты дают мне новые опыт и знания»
Шеф-повар гастробистро МореКофеОкеан by Erwin
Москва
31 августа, 2022
читать
Глеб Левицкий: «Опыт посещения плохих заведений показал мне, как делать не нужно, и это оказалось очень полезным»
Шеф-повар ресторана «Парк Культуры», Нижний Новгород
Нижний Новгород
31 августа, 2022
читать
Александр Попов: «Повар должен знать химию, физику, математику, историю, биологию, азы этики и эстетики, товароведения, разбираться в оборудовании, кулинарии, управлении и многом другом»
Шеф-повар
Москва
31 августа, 2022
читать
Сергей Шестаков: «Я набирался опыта от работы шоу-барменом до главного пивовара на крафтовой пивоварне»
Брэнд бар менеджер REDBOX
Москва
31 августа, 2022
читать
Максим Пак: «Мне повезло больше всех, у меня было два учителя, которые раскрыли во мне талант повара»
Бренд-шеф сети азиатских ресторанов REDBOX
Москва
31 августа, 2022
читать
Томас Халпин: «Постоянно меняющееся меню в ресторане дает новые идеи и вдохновение, которые еще больше улучшают мои навыки»
Шеф-повар ресторана Maya
Москва
31 августа, 2022
читать
Василий Зайцев: «Как правило, молодые ребята побаиваются коллектива. Не надо. Будьте уверены в себе, берите от жизни всё. Никто вас не укусит и не сломает»
Шеф ресторана Koji
Москва
31 августа, 2022
читать
Александр Шуба: «Спасибо бабушкам! Домашние пироги и щи из печи – самые яркие воспоминания о еде из детства»
Шеф-повар ресторана Niki
Москва
31 августа, 2022
читать
Артем Мухин: «Учусь и вдохновляюсь, в основном, у великих французских шефов»
Бренд-шеф ресторанов Bambule, Black Swan, Abbey Players, Hiachi, Botafogo
Москва
31 августа, 2022
читать
Михаил Михайлов: «Люблю путешествовать по Сибири. Здесь огромное количество мест для вдохновения»
Бренд-шеф бара «Булгаков», гранд-бистро «Дзе»
Красноярск
31 августа, 2022
читать
Ярослав Иншаков: «Я очень люблю ходить по другим ресторанам, знакомиться с шеф-поварами, поддерживать общение и обмениваться опытом и знаниями»
Шеф-повар бара Septa
Москва
31 августа, 2022
читать
Никита Овчинников: «Опыта набираюсь где только могу.»
Шеф-повар ресторана GIGI
Москва
31 августа, 2022
читать
Сабина Мельничук: «Работа шеф-повара — это не розовые пончики, запиваемые фиалковой водой»
Шеф-повар "Кафе 38", Нижний Новгород
Нижний Новгород
31 августа, 2022
читать
Дело вкуса
Что объединяет кондитера, пиццайоло и гуру перуанской кухни?
Москва
30 августа, 2022
читать
Малиновое варенье
16 августа, 2022
читать
Александр Аношкин: 80% наших гостей – это жители района
Специфика ресторанной концепции меню ресторана на районе
Москва
4 августа, 2022
читать
Like недели — роговатовская катанка в «Матрешке»
Как Влад Пискунов пшено катает и что из этого выходит, - Наталья Савинская выбирает блюдо (на самом деле, супер-продукт) момента
Москва
27 июля, 2022
читать
Азбука гастроботаника
Москва
22 июля, 2022
читать
Личный кабинет
В избранное
Выбор шефа
Летние, но горячие: 6 главных супов достойных нынешнего сезона
Читать »
БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ
Авторизация
Регистрация
Авторизация
[wp_ulike_pro_login_form]
Регистрация
[wp_ulike_pro_signup_form]