Тартар из муксуна с крыжовником и ароматными травами
Олень с папоротником и кремом из жимолости
Кедровый спонж с ягодным конфи, ганаш из белого шоколада
Honeysuckle smash на водке Grey Goose
Лимонад с сибирскими травами (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1200 рублей
Джихан Дениз, бренд-шеф ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab, Москва
Дмитрий Лим, Red Point, Москва
Юлия Кириченко, бар Escobar, Москва
Егор Анисимов бренд-шеф ресторана Zuma, Владивосток для фестиваля «На гребне 2022»
Айк Вейшторт, Selection, Москва
Илья Пудовкин, Tacobar и Кнорозов бар, Москва
