Сыровар
Первый сырный ресторан в Костроме — сырной столице России! У каждого в команде Сыровара есть своя история. Своя связь с сыром. Никто из нас не получил все секреты производства сыра по наследству. Всему мы научились сами с нуля. Что-то прочли в книгах, что-то выпытывали у костромских сыроваров, что-то подслушали на экскурсиях в сыроварнях по всей […]
Антон Рубцов
Шеф-повар ресторана «Гроза», Кострома
