Итоги фестиваля «Новые имена» и Российского ресторанного фестиваля 2025
Фестивали «Новые имена» и Российский ресторанный фестиваль х Сбер завершились, подведены итоги народного голосования.
Краснодар
ГастроЮГ: главные находки уходящей южной осени
Ноябрь — отличное время подытожить события гастрономической сцены Краснодара и Сочи, а также поделиться интересными специалитетами…
pástorie
ресторан, Краснодар
Едем учиться в Краснодар!
4 декабря в Краснодаре пройдет однодневная образовательная конференция для представителей ресторанного бизнеса.
Звезда Michelin — впервые в Краснодаре
Французский шеф Давид Эммерле из Эльзаса — человек, подаривший ресторану Grand Cru в Москве звезду Michelin.
«Eat, Drink, Upgrade»: «Нахлебник» показал интерьер, который хочется съесть
«Нахлебник» — бургер-бар с десятилетней историей открыл третий зал и сделал это эффектно: с диванами-булочками, креслами-фри…
В моей работе нет слова «Невозможно»
Шеф-кондитер ресторана MaDonna Марта Трегубова поделилась с порталом chef.ru своим опытом и тем, как она создает…
Нахлебник
ресторан, Краснодар
Борщ на рыбном бульоне с карасями
2 часа 40 минут
Владислав Родионов
Шеф-повар, Джимми Чу, Краснодар
MIU 47
ресторан, Краснодар
Кими Бистро
ресторан, Краснодар
Яичная каша с соленой рыбой
примерное 20 минут
Воздушный драник из картофеля с томленой рыбой и соусом из сыра
примерное 1 час 30 минут
Ленивые вареники с карпом
примерное 1 час 5 минут
Ольга Панченко
Бренд-шеф, Северский рыбхоз, Краснодар
Северский рыбхоз
ресторан, Краснодар
Онуш Баныр («Сладкий сыр»)
Руслан Терзян
Оджах.Ури
ресторан, Краснодар
Руслан Терзян
Бренд-шеф, Оджах.Ури, Краснодар
Владимир Степаненко
Бренд-шеф, Bésame mucho, Краснодар
Bésame mucho
ресторан, Краснодар
Каппу Ча
ресторан, Краснодар
Провожаем лето в Краснодаре: курс на Мексику!
Календарь подсказывает, что лето закончилось, но Краснодар не спешит прощаться с солнечным настроением. Четыре проекта объединились…
Артём Макогонов: «Мои братья уходили на рыбалку, гулять, играть, а я не мог оторваться от мастер-классов моей бабушки и ее рассказов. Она и заложила фундамент моего желания стать поваром»
Шеф-повар, MADONNA (Краснодар)
Дамир Мударисов: «Я всегда занимался саморазвитием и самообразованием»
Шеф-повар, ресторан Лёсики
Специальное дневное стейк-меню в ресторанах «Южанин» от Novikov Group и Family Garden
Рестораны «Южанин» в Краснодаре и Ташкенте запустили стейк-меню: ежедневно с 12:00 до 18:00 можно попробовать премиальное…
Born to Bulka: теплые истории Майи Горшковой
Пекарь-самоучка о своем пути от домашнего кондитера до той, за чьими маковыми булками гоняется весь Краснодар…
Десерт «Колизей» в краснодарском ресторане MADONNA
Нежный и легкий бисквит на основе миндальной муки и апельсиновой цедры от шеф-кондитера Марты Трегубовой. Стены…
«Каппу Ча»: первый типрессо бар на юге России открылся в Японском саду Краснодара
В Краснодаре в японском саду в здании традиционного японского дома Цубао открылся первый на юге России типрессо бар «Каппу Ча». Это место, где традиции…
В Краснодаре открылся новый проект от сети Madyar Collection —MIU 47
Это не просто кофейня. Это целая экосистема единомышленников, где люди собираются вместе, чтобы делиться своими увлечениями,…
СИЕСТА И ЛЮБОВЬ: НОВОЕ ШЕФ-БИСТРО BÉSAME MUCHO в Краснодаре
Новое шеф-бистро с испано-французской кухней Bésame mucho — это авторский проект шеф-повара Владимира Степаненко.Владимир Степаненко отмечен…
Сразу три знаковых ресторана Краснодара участвуют в коллаборации с интернет-бутиком VIPAVENUE !
Мода и гастрономия сливаются в единое целое! Sofi, РОДИНА и AVE bistro объединяют стиль и вкус…
«От рожек до ножек»: в «Скотине» (Краснодар) представили экстремальную новинку — баранью голову
Ресторан мясной кухни «Скотина» продолжает удивлять гурманов Краснодара. В меню появился по-настоящему эксклюзивный деликатес — баранья…
Ресторан «Скотина» (Краснодар) запустил доставку еды в поезда — первый в городе!
Ресторан мясной кухни «Скотина» совершил настоящий гастрономический прорыв, став первым в Краснодаре, кто предлагает доставку блюд…
В краснодарском ресторане «Скотина» стартовало летнее меню с лисичками
Ресторан мясной кухни «Скотина» представил новое сезонное меню с ароматными рыжими грибами. Шеф-повар Игорь Мамонов создал…