Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Цукини, редис, ромеско

Сергей Носов

Креветки попкорн

Сергей Маслов

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Бань сео с креветками

Алексей Арбузов

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Фаршированные цветы цукини, сыр томино, помидоры, оливки

Мирко Дзаго

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Традиционный итальянский кулич Скарчелла

Анастасия Королева

Оливье по-грузински

Виталий Ким

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Окрошка с квасом и пивом

Анатолий Аношин

Оливки жареные

Сергей Сущенко

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

ОСЬМИНОГ

Влад Корпусов

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Тако брискет

Дмитрий Кишов

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Свекольник из печи

Виктор Белей

Весенний салат

примерное 20 минут

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Камбала по-сардински с запеченными овощами

Дмитрий Гудков

Салат «Алеко»

Влад Пискунов

Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй

Андрей Кошкодан

Гребешок, гранат, хрен

Владимир Мухин

Пшеничная каша с крабом

Виктор Белей

Салат деревенский

Виктор Белей

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков

САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ

Юрий РОЖКОВ