Сельдь под шубой
Блюдо состоит из Олюторской и Сосьвинской сельди, щучьей икры и крема из свеклы
Ингредиенты
- Картофель запечённый 50 г
- Морковь запеченная 30 г
- Свекла запеченная 100 г
- Сливки 20% 80 г
- Соль 1 г
- Агар агар 2 г
- Майонез 30 г
- Сельдь Олюторская 40 г
- Сельдь сосьвинская 40 г
- Икра щуки 7 г
- Лук шнитт 2 г
- Яйцо перепелиное 1 шт
Приготовление
- Все ингредиенты порезать.