Ржаные оладьи с фаршмаком из сельди и копченым перепелиным яйцом
Александр Аношкин
сельдь
Керченская сельдь под шубой
Александр Самсонов
Сельдь под шубой
Аркадий Кузеванов
Смерребред с селедкой над шубой / свекольный крем / разнотравье
Сабина Мельничук
Сельдь Иваси под шубой
примерное 2 часа
Сельдь в пальто
Максим Тарусин
Селедка в шубе
примерное 3 часа
Селедка без шубы
Дмитрий Шуршаков
Сельдь под шубой
Владислав Пискунов
Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.
Михаил Щетинин
Винегрет с груздями
Алексей Семенов
ФОРШМАК
Елена Никифорова
Сельдь с картофельным супом и маринованной свеклой
примерное 1 час 5 минут
Ржаные оладьи и форшмак
Александр Мишин