Игорь Шиянов
Масленица в Нижнем Новгороде – настоящее погружение в историю и атмосферу праздника. Гулять по древнему Кремлю, завтракать над Волгой, заглянуть на Ярмарку. Ресторан Red Wall и городское кафе «Цитадель» дополняют сценарий, каждый по-своему.
- Нижний Новгород
3 февраля в ресторане Pinci состоится праздничный ужин, приуроченный к первому Дню рождения проекта.
- Нижний Новгород
Культура начинается с зерна - с первого колоса, который люди научились выращивать, с хлеба, который стал основой кухни. 29 января цикл ужинов в chef’s table «Цитадели», расположенной в древней Кладовой башне нижегородского Кремля, откроет шеф RED WALL Игорь Шиянов с авторским сетом «Культура».
- Нижний Новгород
Отпраздновать Масленицу у стен нижегородского Кремля – план не только красивый, но и весьма символический, ведь самый вкусный языческий праздник и главная достопримечательность Нижнего ровесники, и о том, и о другом известно с начала XVI века. И ресторан Red Wall на масленичной неделе помогает погрузиться в историю, возводя старую традицию на новую высоту – гастрономическую.
- Нижний Новгород
Место встречи остается прежним – прямо у стен нижегородского Кремля. После экскурсии, на завтрак и непременно на романтический ужин с видом на Волгу – все дороги в Нижнем Новгороде ведут в Red Wall. А новое меню от шефа Игоря Шиянова – для тех, кто не любит повторяться.
- Нижний Новгород
23 января гостей PINCI ожидает яркое гастрономическое событие, приуроченное к открытию ресторана, который распахнул двери для гостей 28 декабря 2024 года
- Нижний Новгород
Завтрак на Волге – щедрый, праздничный и колоритный. До конца января в рамках зимнего Breakfest 2025 шеф Red Wall Игорь Шиянов из ремесленного хлеба, фермерских продуктов и запасов на зиму готовит яркое и необычное утреннее меню.
- Нижний Новгород
Два шефа года на одной «сцене» - 12 декабря в гостях у Алексея Алексеева (Шеф года Wheretoeat и Завтрак шефа-2024) Игорь Шиянов, Лучший шеф Приволжья
- Нижний Новгород
Новый ужин ставшего традицией гастроцикла «Время в пути» - о том, как фермерские продукты ложатся в основу современной авторской кухни, региональные специалитеты становятся достопримечательностями, и даже классические деликатесы каждый раз раскрываются по-новому
- Нижний Новгород
Редакция chef.ru отправилась в Нижний Новгород, чтобы увидеть главные достопримечательности радикально похорошевшего (буквально за 6 лет) города, и конечно, посетить новые гастрономические точки на карте "столицы всего", а также узнать, как себя ощущают уже знакомые нам проекты со стажем
- Нижний Новгород
Шеф-повар ресторана Red Wall
- Нижний Новгород
В рамках Первого всероссийского Фестиваля устойчивой гастрономии O2 при поддержке СБЕР 19 сентября в московском Hands neo-bistro пройдет zero waste ужин, на котором свои блюда представят шеф-повар Николай Петрухин и специальный гость – шеф-повар Игорь Шиянов ресторана RED WALL (Нижний Новгород).
- Москва
До 22 сентября в заведениях-участниках будет действовать специальное меню из блюд и напитков
Мишленовская рекомендация, философия zero-waste и гастрономические традиции из духовной столицы Сибири – новый ужин из цикла «Время в пути» соберет в ресторане Red Wall удивительное трио шефов
- Нижний Новгород
Воскресные grill party на летней веранде Галереи вкуса «Парк Культуры», ставшие у местных фуди обязательным пунктом в списке планов на выходные, приобретают новые масштабы
- Нижний Новгород
14 июня в ресторане авторской кухни «Дворцовая» пройдет следующий гастрономический ужин из серии «Сибирские гастроли». Ужин будет посвящён 11-летию ресторана.
- Тобольск
Вышло "полное собрание" уникальных историй шеф-поваров Юга России - книга «Гид шеф-поваров Shockman Chef’s Table», придуманная и изданная командой комплекса «Винотеррия» (Новороссийск)
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им удалось когда-либо попробовать