город
Красноярск
Ингредиенты2
икра 8нельма 5картофель 4белый гриб 2кедровый орех 2оленина 2сиг 2шоколад 2яблоко 2сыр качотта 1сало 1сгущенка 1сливки 1сливочный сыр 1страчателла 1черная смородина 1телятина 1трюфель 1утка 1хариус 1ржаной хлеб 1черника 1чеснок 1чир 1рыба 1муксун 1ревень 1далган 1брокколи 1брусника 1бульон рыбный 1гребешок 1груздь 1груша 1корнеплод 1полба 1краб 1крекер 1лисички 1листья комбу 1мидия 1олень 1пеляди 1шпинат 1
Техника
Черемуховые крекеры с картофельным кремом и обожженной с салом нельмой
Роман Чемеренко
Нельма в водорослях комбу с кашей из брокколи и кедрового ореха, сезонными грибами и икорным соусом
Михаил Михайлов
Сугудай из нельмы с маринованными зелеными яблоками
Николай Бобров
Трюфельный картофель, гребешок, трюфельный сыр качотта, красная икра
Артём Яковлев
Тайгастро. Булгаков
Михаил Михайлов
Тайгастро. 0.75 please
Роман Киселев
Тайгастро. Trattoria Formaggi
Евгений Баранников
Тайгастро. Чешуя
не указано
Тайгастро. TUNGUSKA
Николай Бобров