Amuse bouche:
Корзинка с икрой хариуса и огуречной травой
Корзинка с тартаром из нельмы, яблоком и сельдереем
Тартар из оленя с икрой стерляди и кедровыми сливками
Енисейский осетр с кремом из лука порей и капусты, бер-блан с юдзу
Шоколадный ганаш с розмарином, еловыми шишками и черной смородиной
Шот водки Grey Goose
Коктейль крыжовник/пихта/фенхель (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1500 рублей
«Хлебная почта» спешит с хорошими новостями! Как вам идеальный сэндвич на фокачче,
Двухпалубный корабль и главный хедлайнер навигации в Петербурге Cruise by Kuznyahouse открывает
Владимир Ярошевич бренд-шеф, ресторатор, основатель компании PROмес
Антон Ковальков, для Chef’s Collaboration Fest-2018 в Сочи
Шеф повар ресторана «Наштиле» Илья Елефтериади, Сочи
Марко Зампьери и Мауро Панибьянко для ресторана Cantinetta Antinori, Москва
Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
Сабина Мельничук шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород
