Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Сэндвич с пастрами

Сергей Лименько

Яйца по-турецки

Анна Родионова

Тюря на квасе с форелью слабой соли и салом из клыкача

Роман Чистов

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Веган Павлова

Наталья Никитина

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Минестроне

Симоне Ди Майо

Блин «Бохча»

Гаяне Бреиова

Блины из нута с лососем и брокколи

Александр Мандрон

Цветная морковь

Арина Журавлева

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Гороховый суп с копченостями

Алексей Разбоев

Брускетта с утиным хамоном и инжиром

Иван Кузнецов

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Хруст с тартаром из гребешка

Евгений Кузнецов

Холодный суп с айраном, мацони и зеленью

Александр Мандрон

Легендарная брускетта с ростбифом и фирменным соусом конфи от шефа

Сергей Сущенко

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Пожарские котлеты

Влад Пискунов

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Чиабатта с креветками, яйцом пашот, соусом том ям

Евгений Ерёмин

Черная Мамба

Родион Половников

Завтрак с крабом

Павел Ларионов

Брускетта с тунцом и авокадо

Александр Цуканов

Яйца по-турецки

Екатерина Серебрякова

Злаковая брускетта со слабосоленой семгой под соусом из копченого кейла с муссом из печеного перца, с зеленой пророщенной гречкой и яйцом пашот

Андрей Колодяжный

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Тартар из лосося с маринованными артишоками

Владимир Петренко

Шведский тост

Трущелев Александр

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Паэлья с киноа

Александр Куренков

Лаваш-ролл

Руслан Ахмедов