Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Теплый салат с лисичками

Владимир Сидоров

Осьминог с соусом ромеско

Денис Заволокин

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Сливочный суп с угрём

Сергей Маслов

Крем-суп из спаржи и цукини

Евгений Непокульчитский

Стейк с лисичками и трюфельной сметаной

Денис Бабинцев

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Черный блин с петухом и шампиньонами

Сергей Кондаков

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Семифреддо

Франческо Воче

Казаречче с креветками

Уиллиам Ламберти

Утиная грудка конфи с молодым шпинатом и муссом из моркови

Михаил Мищенко

Тартифлет, или картофельно-сливочная запеканка

Анатолий Аношин

Штрудель из целого яблока

Татьяна Костицына

Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou

Михаил Шевяков

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Салат с карамелезированой тыквой и горгонзола

Артур Болгов

Ризотто с креветками

Кирилл Еселев

Летний салат с черешней

Евгений Михайлов

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Савойская капуста-гриль с майонезом из тофу

Владимир Сидоров

Равиоли с индейкой и шпинатом

Ярослав Иншаков

Пирог из цесарки с соусом жу и смородиной

Ярослав Иншаков

Морковный торт с финиковым кремом

Сергей Шиянов

Салат с ростбифом и шпинатом

Сергей Сущенко

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

ОСЬМИНОГ

Влад Корпусов

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Бенедикт с лососем

Анатолий Клочков

Завтрак с крабом

Павел Ларионов

Паста Пабло Эскобар

Павел Федотов

Перцы рамиро с сыром и орехами

Дмитрий Кишов