Москва

Киш с палтусом и горбушей

Павел Хорсов

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Плов из курицы с орехами кешью в тыкве

Фуад Алиев

Аранчини с крабом и черной икрой

Сливочный суп с угрём

Сергей Маслов

Том Ям с морепродуктами

Руслан Валынкин

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Довга (холодный летний суп)

Фуад Алиев

Палтус с икрой и грибным дюкселем

Денис Крупеня

Овощная паэлья

Ислам Артиков

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Черничное ризотто со страчателлой

Алексей Гуров

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Семифреддо

Франческо Воче

Палтус с велюте из моллюсков

Никита Кузьменко

Форель с соусом из костей, бамией и брокколини

Алексей Гуров

Штрудель из целого яблока

Татьяна Костицына

Блин «Бохча»

Гаяне Бреиова

Сибас с иранским рисом и укропом

Александр Райлян

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Салат с карамелезированой тыквой и горгонзола

Артур Болгов

Ризотто с белыми грибами

Нурлан Монтоев

Рыбный хлеб с северными ягодами и муссом из печени трески

Алексей Гуров

Ризотто с креветками

Кирилл Еселев

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Уха

Валерий Чигарнов

Морковный торт с финиковым кремом

Сергей Шиянов

Рагу из креветок в сладком тыквенном соусе, запеченное с рисом.

Роберто Сантос

Палтус с цветной капустой

Евгений Цыганов

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Ризотто с каракатицей

Сергей Доценко

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Палтус синекорый с рагу из папоротника и сельдерея с кукумарией

Виктор Белей

Ризотто с гребешком и трюфельным маслом

Ян Бычихин

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов