Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
примерное 2 часа 30 минут
Нижний Новгород
Ингредиенты
Техника1
Спагетти тартюфа, черный трюфель
примерное 7 минут
Оливье с петухом, каперсами и пикули
Дмитрий Степанов
Смерребред «Не оливье» с крабом и красной икрой трюфельный крем
Сабина Мельничук
Смерребред с селедкой над шубой / свекольный крем / разнотравье
Сабина Мельничук
Паштет из цыплёнка в вуали из сидра и яблочным чатни
Владимир Савченко
Мороженое из местной виктории
Олег Барминов
Заливной сом с зернами горчицы
Сабина Мельничук
Пельмени ручной работы из щуки, выловленной на слиянии двух великих рек Волги и Оки
Людмила Ежова
Салат с пастрами собственного производства, редисом и молодым картофелем
Дмитрий Степанов
Тальятелле с креветками и цукини
Александр Коротин