Андрей Кожеваткин
Шеф-повар кафе "Бенджамин", Самара
Самара
Какой ингредиент добавить в блюдо, чтобы сделать обычный завтрак оригинальным
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках…
Завтраки в меню: как обыкновенные яйца и творог поднимают средний чек в ресторане
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest - целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана…
NEBO
ресторан, Самара
Булочка Неклютинка с яблочным гратеном, сливочным кремом и малиновым соусом
Любовь Зеленых
Сторителлинг в меню ресторана
5 идей для сторителлинга и 4 новых концепции, которые превращают каждое посещение ресторана в путешествие
Любовь Зеленых
Шеф-кондитер, Белотурка, Самара
Этажи
ресторан, Самара
Где Нас Нет
ресторан, Самара
Белотурка
ресторан, Самара
Like недели – пшеничная мука и высокое искусство (в Самаре)
Отправившись в Самару, чтобы оценить ресторанно-музейный коллаб "Искусство есть", Наталья Савинская проникается и городом, и Волгой,…
Вареники с томленой уткой и ежевичным соусом
Андрей Рогачев
Pictures
ресторан, Самара
Ливингстон
ресторан, Самара
SAMARA GASTRO
ресторан, Самара
Русико
ресторан, Самара
Карен Таирян: «Стараюсь максимально принимать участие в различных мастер-классах, шоу, битвах, это очень хорошо закаляет и заставляет работать и думать в бешеном темпе»
Шеф повар, ресторан «КОЗА ПАСТА», Самара
Карен Таирян
Шеф повар ресторана "КОЗА паста", город Самара
Фотогалерея гала-ужина фестиваля «Волжские сезоны»
В ресторане «Чайка» состоялся совместный гастрономический ужин открытия фестиваля с участием Виктора Белея, бренд-шефа московского ресторана…
Евгений Гурин и сырое тесто
Бренд-шеф ресторанов группы "Поляна", Самара
перфекционизм
Качество, которое помогает и мешает в жизни одновременно. Что касается вкуса блюд — всегда хочется его…
Global Foods
PROSPEKT
ресторан, Самара
Александр Булавцев
Бар-менеджер, Харизма, Самара
Вячеслав Уржунцев
Шеф-повар, Харизма, Самара
Марк Стаценко
Бренд-шеф, НЕО, Самара
ЭкоПодворье
Медовое
Агроусадьба Офицеровых
ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ
Ulandy cafe
ресторан, Самара
Рыбалтика
ресторан, Самара
Nebar
бар, Екатеринбург
Волжский сет для фестиваля volgastrofest2021
Евгений Гурин
BEERОКРАТИЯ
ресторан, Самара
Харизма
ресторан, Самара