Владивосток
Бренд-шеф VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA Андрей Матюха представил дегустационный сет в средиземноморском ресторане AquaTerra, концепция которого строится на разделении: Aqua и Terra – земля и море. В своих блюдах шеф сочетает локальные продукты с богатыми дарами моря Приморского края, предлагая гостю уникальный гастрономический опыт.
Во второй половине октября во Владивостоке продолжится гастрономический проект «Родные маршруты» от премиальной сети отелей RODINA Hotels. В рамках проекта ведущие шефы России создают авторские ужины, вдохновленные локальными продуктами и природой регионов страны. После первой части, прошедшей в Иркутске, «Родные маршруты» переместятся на Дальний Восток – в приморскую столицу.
В программе гастрольного ужина, с которым Дмитрий Богачев — совладелец и шеф авторского ресторана Mr. Во, а также преподаватель профессиональной кулинарной школы и шеф-наставник Novikov School — едет 23 октября в ресторан Rakushka Seafood Bar & Kitchen во Владивостоке морские сюжеты предстанут в азиатской стилистике и фирменной авторской интерпретации.
В московских ресторанах с 20 июня по 5 июля пройдет Moscow Restaurant Week (MRW)
— традиционный летний гастрономический фестиваль от команды MGF Team,
который проходит с 2016 года. В этом году он посвящен главным сезонным
продуктам: от ягод и фруктов до садовых трав.
Ресторан-бар Rakushka с местными морепродуктами и доступными ценами.
Передает атмосферу Дальнего Востока. Все выполнено в индивидуальном стиле с сохранением основной идеи - море рядом, оно доступно.
Всероссийский фестиваль завтраков BreakFest – совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль». Зимний фестиваль завтраков проводится с 2020 года, летний – с 2023. В этом году нас ждёт уже восьмой сезон BreakFest, одного из самых больших фестивалей завтраков в мире: с 1 по 31 января 2025 фестиваль принимают 300 ресторанов из более, чем 20 городов России.
С 1 декабря кухню паназиатского ресторана ZUMA возглавил Роман Котовский
Мультиформатное пространство KU2 - уникальное сочетание ресторана, бара и клуба. Авторские блюда в KU2 отражают философию и мастерство бренд-шефа Марко Феррейра
Компания Атлант создана в 2011 году в г. Владивостоке Приморского края. Основными видами деятельности являются рыболовство и марикультура. В пользовании находится 16 рыбоводных участков общей площадью 4000 га, что позволило компании войти в десятку крупнейших по России. Экологически чистая океанская вода позволяет производить органические, обладающие максимальным сегментом полезных свойств объекты марикультуры.
С 1 по 15 июля в 43 городах России проходит седьмой фестиваль дальневосточных гребешков от команды ресторана ZUMA. Главная идея «На Гребне!» этого года – земля и море, единство противоположностей. Как Приморье сочетает в себе разные природные зоны, соединяет море и густой таежный лес, так и «На Гребне!» объединяет разные проекты и разных талантливых шефов по всей России.
Шефы экспериментируют с ключевым продуктом фестиваля "На Гребне", который продлится с 1 по 15 июля. Мы спросили их, как они подбирали безупречные сочетания для баланса вкуса и текстур
С 1 по 15 июля в 43 городах России пройдет седьмой фестиваль дальневосточных гребешков от команды ресторана ZUMA.
