Березовый пар
примерное 5 часов 30 минут
оборудование
погружной блендер
Казаречче с креветками
Уиллиам Ламберти
Биск с камчатским крабом
Константин Матвеев
Моти с шоколадным ганашем и соевым соусом
примерное 4 часа 10 минут
Суп-пюре из красной чечевицы
примерное 25 минут
Тыквенный суп с семечками и бальзамическим кремом
Виктор Лобзин
Гребешок с кремом из цветной капусты
Игорь Казаков
Пирожные заварные «Лебеди»
Наира Соседова
Вителло-тоннато из черной вырезки
Уиллиам Ламберти
Сельдь Иваси под шубой
примерное 2 часа
Копченая свекла с воздушным пекорино и ядрами конопли
Александр Завязистов
Тунец в авокадо с кунжутным кимчи и красной икрой
Артем Мартиросов
Севиче из аргентинских креветок
Дмитрий Соловьев