ингредиенты
сливки
Город
Яблоки татен с травяным желе и сорбетом из крапивы
Никита Гавриленко
Черноморские рапаны c пшеном и воздушным фенхелем
Роман Чистов
Копченый брауни
Евгений Викентьев
Малиновое сердце
Элина Саттарова
Каша из полбы с раковыми шейками
Артём Хрусталёв
Настойка «Пышная»
не указано
Гурьевская каша
Максим Шаршов
Спаржа со сморчками
Антон Ибатулин
Золотой эчпочмак
Артем Лаптев
Бородинские сырники
Роман Белов
Десерт «Мандарин» с цитрусовой начинкой
Татьяна Костицына
Паштет из цыплёнка с вяленой хурмой
Бронислав Артюховский
Десерт «Софи Лорен»
Фатима Салех
Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей
Арина Журавлева
Паста качо-э-пепе
Юрий Голоперов
Мусс лимончелло (на основе Planto)
Никита Кузьменко
Инжир с пензенским кленовым сиропом
Тимур Лясников
Суп тыквенный с рваной говядиной
Тимур Лясников
Десерт «Сенсорное восприятие»
Денис Комляков
Мусс из темного шоколада с пикантным апельсином
примерное 12 часов 20 минут
Яблоки в краснодарском вине, бисквит, крем с цедрой узбекского лимона
Дмитрий Нечитайлов
Яблочный пирог
Иван Яковлев
Паштет из оленя
Олег Экстен
Панна-котта на греческом йогурте с ягодным муссом
примерное 3 часа 30 минут
Моти с шоколадным ганашем и соевым соусом
примерное 4 часа 10 минут
Взбитая манная каша на сливках с орехами и ягодами
Кирилл Сытник
Блины на светлом пиве с яблоками в вишневом пиве и взбитыми сливками
Анатолий Аношин
Апельсиновый раф
Ксения Крылосова
Тыквенный крем-суп
Анатолий Аношин
Домашнее мороженое с колымскими ягодами
Александр Акмаев
Десерт «Тайга»
Алексей Гуров
Цыпленок со сливочным соусом из лесных грибов
Максим Можаровский
Вырезка с белыми грибами и кремом из трав
Александр Волков-Медведев
Фетучини с индейкой под авторским соусом «бургер»
Владимир Ярошевич
Гребешок с кремом из цветной капусты
Игорь Казаков