яйцо

Безглютеновые вафли, мусс из авокадо и яйцо пашот

Сергей Андрейченко

Драники из цукини со страчателлой и красной икрой

Сергей Балашов

Творожная запеканка-суфле с ягодным соусом и сгущенным молоком

Павел Куликов

Панкейки на закваске, кленовый сироп, свежие ягоды

Артем Петрин

Шакшука с сыром фета

Алексей Беседин

Фриттата с овощами, шпинатом и тар-таром из вяленых томатов

Даниэле Бенедетти

Овсяные оладьи с гуакамоле, вареньем из томатов и страчателлой

Алексей Жариков

Черёмуховые вареники с домашним творогом, смородиновым кремом и обожженной меренгой

Владимир Олькиницкий

Шакшука с лисичками

Александр Завязистов

Корейский суп кукси

Руслан Магомедшарипов

Тантамен

Максим Кулешов

Тартар из молодого бычка с икрой сига

Андрей Кошкодан

Тартар из ягнёнка с печёным артишоком

Андрей Кошкодан

ФОРШМАК

Елена Никифорова

Налистники с творогом и изюмом

Елена Никифорова

Окрошка на квасе

Елена Никифорова

Морковный сморреброд zero waste

Никита Подерягин

Маринованные огурцы с сорбетом из мацони

Игорь Гришечкин

Облепиховый тарт с сорбетом из моркови

Игорь Гришечкин

Тартар из сердца дикого оленя на гречневых такос от Аны Рош

примерное 1 час 15 минут

Кулебяка

Влад Пискунов

Вафли картофельные с лососем

Евгений Михайлов

Сорбет из тыквы с облепиховым кремом и рябиновыми маршмеллоу

Игорь Гришечкин

Пасха из рикоты с фисташками

Грегори Дуайен

I love you

Грегори Дуайен

Honey cake

Грегори Дуайен

Салат деревенский

Виктор Белей

Тунец в авокадо с кунжутным кимчи и красной икрой

Артем Мартиросов

Бунюэлос а-ля хворост с мороженым из пчелиного воска и облепиховым соусом

примерное 12 часов

Мороженое «соленая карамель»

Тимур Абузяров

Сезонное ассорти от Виктора Енина, бренд-шефа сети «Чайная высота»

Виктор Енин

Анна Павлова (меренга, мусс, ягоды)

Игорь Гришечкин

Запеканка из рикотты

Наталья Березова

Чизкейк из голубого сыра с хрустящим фуэтином

Глеб Гайгер

Скандинавский завтрак

Александр Погодаев

Картофельные булочки для бургеров

Антон Абрезов