Спагетти с песто, черри конфи и миндалем

Алессио Джини для ресторана Bistrot

Москва
18 марта, 2026

Зеленые томаты, кольраби, крыжовник

Шеф-повар Максим Любимов, ресторан LEO Wine & Kitchen

Ростов-на-Дону
4 сентября, 2024

Эскаливада со страчателлой из собственной сыроварни

Бренд-шеф холдинга AM Group - Антон Рубцов. Шеф-повар ресторана Сыровар - Валутин Илья, Кострома

Кострома
29 августа, 2023

Салат из вяленой свеклы с муссом пекорино

Бренд-шеф Михаил Аракелов Grand Buffet Ekaterinburg, Екатеринбург

Екатеринбург
19 апреля, 2023

Легендарная брускетта с ростбифом и фирменным соусом конфи от шефа

Шеф-повар ресторана Charter Сергей Сущенко, Москва

Москва
21 декабря, 2022

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков шеф-повар ресторана Savva, Москва

Москва
25 октября, 2022

Грибы. Говядина. Косуля. Мусс и Cприц

Егор Анисимов бренд-шеф ресторана Zuma, Владивосток

Владивосток
29 июля, 2022

Аквачили с тунцом

Дмитрий Кишов, tacobar, Москва

Москва
20 октября, 2021

Боттарга, чипсы и соль из одной горбуши

Антон Абрезов, для Restaurant 1880, Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
1 июня, 2021

Вырезка лося с пюре из корня сельдерея

Александр Качинский, ресторан Logovo, Москва

Москва
14 августа, 2020

Томатное консоме с копченым сыром

Владислав Корпусов, STORIES, Москва, для Chef's Collaboration Fest-2018 в Сочи

Москва
20 июля, 2020

Салат Garden

Иван и Сергей Березуцкие, Twins Garden, Москва

20 июля, 2020

вяление