Что нового вы придумали для летнего Breakfest 2025, на каких продуктах акцентировали меню и почему?
Березин Константин,шеф-повар Pana White Hotel, этно-кафе «TARY», Москва В этом году мы переосмыслили формат завтрака как…
рубрика
кадр
Город
Москва 304Сочи 55Санкт-Петербург 53Нижний Новгород 31Красноярск 26Краснодар 23Владивосток 11Екатеринбург 11Ростов-на-Дону 11Самара 11Новосибирск 10Ярославль 7Братск 5Красная Поляна 5Ташкент 4Тобольск 4Воронеж 4Суздаль 4Казань 4Архангельск 3Боровичи 3Кемерово 3Омск 3Саратов 3Ставрополь 3Уфа 3Тула 2Крым 2Краснодарский край 2Калуга 2Калининград 2Абрау-Дюрсо 2Зеленоградск 2Алтай 2Волгоград 2Южно-Сахалинск 1Шуколово 1Шарья 1Пермь 1Таруса 1Рязань 1Рыбинск 1Роза Хутор 1Реутов 1Плёс 1Петрозаводск 1Хабаровск 1Новогорск 1Париж 1Новороссийск 1Мурманск 1Магадан 1Кострома 1Киров 1Камчатка 1Дубаи 1Горно-Алтайск 1Геленджик 1Астрахань 1Астана 1Алматы 1Ялта 1
Локальная кухня премиум-класса: стратегия успеха Евгения Козырева, бренд-шефа курорта «Мрия»
Современный ресторанный бизнес постоянно сталкивается с вызовами и необходимостью адаптации к новым трендам и предпочтениям гостей.…
Петр Биркин и острые ножи
Бренд-шеф Uliss, Amba, She Kong, Vento, Владивосток
Сергей Балашов и взорвавшаяся сгущенка
Бренд-шеф ресторанов LEO и 800°С Contemporary Steak
Денис Заволокин и мечты о карьере следователя
Бренд-шеф «Gosti Group»
Михаил Банов и пиратский космический корабль
Шеф-пекарь «Gosti Group»
Алексей Белолипцев и огромный панчо
Шеф-повар ресторана «Шале» от «ГостиГрупп»
Андрей Соколов, брейк-данс и банка сгущенки
Шеф-повар, One Chef Studio, Москва
Иван Маслов и новый мир после знакомства с личи
шеф-повар, Джимми Чу
Иван Безус и спасение утопающего ребенка
шеф-повар, cafe Sisi