Крокет с лисичками, сельдерей, чир
Нельма, морковная ботва, копченый молодой горох
Корейка северного оленя, перловка с моченой красной смородиной и ревнем, жженая морковь
Мусс из ряженки, сорбе из брусники
Сливовый шейк на основе водки Grey Goose
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1500 рублей
С 23 июня по 7 июля в Екатеринбурге пройдет второй Фестиваль уральской
Александр Данилов, ресторан NOK, A la Carte
Ян Бычихин шеф-повар ресторана Ботаника, Москва
Дмитрий Степанов, гриль-бар ГОРЯЧО, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Юрий Рожков для Vogue Cafe
Юрий Рожков для ресторана Vogue Cafe, Москва
Антон Ковальков, Белуга, Москва
