Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Пицца с горгонзолой и маринованной черешней

Алексей Абросимов

Тарталетка с черешней

Фатима Салех

Пряный ревень с утиным хамоном, клубникой и сорбетом из портвейна

Алексей Волков

«Ревень»

Фатима Салех

Утиная грудка с ревенем, жженым луком и кремом из сельдерея

Андрей Шмаков

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Семифреддо

примерное 4 часа

Десерт «Сенсорное восприятие»

Денис Комляков

Штрудель из целого яблока

Татьяна Костицына

Сырники из топленого молока с черешней

Даниил Суслов

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Салат с карамелезированой тыквой и горгонзола

примерное 15 минут

Летний салат с черешней

Евгений Михайлов

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Морковный торт с финиковым кремом

Сергей Шиянов

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Варенье из белой черешни

Мамука Боджгуа

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Перцы рамиро с сыром и орехами

Дмитрий Кишов

Панна-котта Эскобарышня

Юлия Кириченко

Banana Nuts

не указано

Ачапа из сассапарель

Эка Джикия

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Салат из золотых груш

Бубкер Белкхит (Буба)

Cалат из черешни, клубники и ревеня

Евгений Михайлов

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Севиче из аргентинских креветок

Дмитрий Соловьев

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков