Томлёные ножки кролика с двумя гарнирами
Павел Гранкин
Москва
Фермерская перепелка
Евгений Цыганов
Палтус с цветной капустой
Евгений Цыганов
ОСЬМИНОГ
примерное 40-80 минут
Угольная рыба с шафрановым орзо и айоли из чернил
Сергей Доценко
Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом
Сергей Доценко
Тефтели из кролика с трюфелем и сельдереем
Евгений Михайлов
Рисовая каша с печеным яблоком и ванилью
Родион Половников
Воздушный скрэмбл с томатами
Родион Половников
Пряный осьминог с картофельным гратеном
Дмитрий Кишов
Камбала по-сардински с запеченными овощами
Дмитрий Гудков
Маринованный ананас в желе из саке
Вадим Мальков
Цыпленок Шкмерули
Мамия Джоджуа
Сибас с белыми грибами
Евгений Михайлов
Мороженое «соленая карамель»
Тимур Абузяров
Удон с морепродуктами
Олег Шин
Пшеничная каша с крабом
Виктор Белей
Турнедо Россини
Роман Васильев
Жареные лисички с олландезом из жженого масла
Тимур Абузяров
Камбала черноморская с овощным конфи под апельсиновым соусом
примерное 45 минут
Гусь, тушенный с овощами и белыми грибами, гарнированный штруделем
примерное 2 часа
Пшенная каша с карамелизированной тыквой и медом
Владимир Хохлов