карамелизация
Сергей Носов, шеф-повар бара Ēster, специально к фестивалю Рош ха-Шана
- Москва
Андрей Никитин, главный шеф ресторана-бара Консерватория (отель Арарат Парк Хаятт Москва)
- Москва
Александр Воронин, шеф-повар семейного ресторана сибирской кухни "Партизан", Иркутск
- Иркутск
Павел Филиппов, шеф-повар ресторана "Шматик", Красноярск
- Красноярск
Михаил Родионов для фестиваля Тайгастро
- Сочи
Михаил Родионов и Анна Мюллер для фестиваля «Тайгастро»
- Сочи
Рецепт от команды ресторанов Gorilla by БАСТА и Gorilla
- Москва, Санкт-Петербург
Антон Луценко, шеф-повар ресторана "Чудо-Юдо"
- Москва
Валентин Резниченко, кафе Yankee Sierra, Краснодар. Специальное меню завтраков для фестиваля "BreakFеst"
- Краснодар
Роман Орлов, Дмитрий Париков, коллаборация "Агроном" Х "На Даче"
- Суздаль
Рецепт от команды ресторанов Gorilla by БАСТА и Gorilla
- Санкт-Петербург
Рецепт ресторана "Посольство"
- Самара
Рецепт шеф-повара ресторана Anchovy’s Club Антона Ковалькова
- Москва
Рецепт шеф-повара ресторана "Казак" Александра Шкруднева
- Ростов-на-Дону
Рецепт шеф-повара ресторана "Жерарня" Патрика Шонаве
- Новосибирск
Рецепт шеф-повара ресторана Padron Евгения Цыганова
- Москва
Рецепт шеф-повара ресторана "Китайская грамота" Чжан Сяньчэна
- Москва