город
Москва
Ингредиенты2
манго 12ревень 4маракуйя 4клубника 3авокадо 2кокос 2креветка 2лук 2огурец 2рис 2тыква 2сливки 1пюре лимон 1пюре малина 1сельдерей 1сладкий перец 1шоколад 1томат 1утка 1черешня 1чечевица 1нут 1яблоко 1портвейн 1корица 1мука миндальная 1морошка 1морковь 1лосось 1лайм 1кокосовое молоко 1кислица 1имбирь 1зелень 1желатин 1гранола 1гвоздика 1ананас 1ягода 1
Техника
Пряный ревень с утиным хамоном, клубникой и сорбетом из портвейна
Алексей Волков
«Ревень»
Фатима Салех
Утиная грудка с ревенем, жженым луком и кремом из сельдерея
Андрей Шмаков
Веган Павлова
Наталья Никитина
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Золотой Дракон
Александр Баканов
Крем-суп из тыквы с пюре манго
примерное 45 минут
Манго, сорбет, ягоды
примерное 1 час 30 минут
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Cалат из черешни, клубники и ревеня
Евгений Михайлов