Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Цукини, редис, ромеско

Сергей Носов

Креветки попкорн

примерное 45 минут

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Бань сео с креветками

примерное 1 час

Авторский борщ

примерное 12 часов

Тюря на квасе с форелью слабой соли и салом из клыкача

Роман Чистов

Gorilla-бургер с креветкой

примерное 5 минут

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Гратен из капусты с растительным мясом, тимбаль из белых грибов и овощной жу с трюфелем

Андрей Шмаков

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Борщ по-московски

примерное 35 минут

Щи со свиными ребрышками

Сергей Воронцов

Капуста с черным трюфелем

Дмитрий Голенин

Борщ с черносливом

примерное 1 час 10 минут

Поросенок запеченный целиком

Александр Волков-Медведев

Оливье по-грузински

примерное 1 час 30 минут

Молодая капуста с креветками, йогурт с травами

Арина Журавлева

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Окрошка с квасом и пивом

примерное 30 минут

Савойская капуста-гриль с майонезом из тофу

2 часа

Ребра свиные с нотками арабики и домашней капустой

Сергей Сущенко

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Валаамские щи

Владислав Пискунов

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Тако брискет

Дмитрий Кишов

Борщ с телячьими щечками

Евгений Мещеряков

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Свекольник из печи

Виктор Белей

Весенний салат

примерное 20 минут