Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

15 записей

Категория блюда
горячая закуска 2блины 1горячее 1
Ингредиенты2
рис 15шафран 1креветка 4помидор 2сыр 2яйцо 2тофу 1перец 1сибас 1сливки 1страчателла 1томат 1финик 1тыква 1фасоль 1морковь 1форель 1цукини 1черная икра 1черника 1пармезан 1лосось 1мидия 1гребешок 1авокадо 1бамия 1белое вино 1болгарский перец 1брокколини 1горох 1гриб 1лук репчатый 1кальмар 1камбала 1каракатица 1краб 1куриное бедро 1куркума 1шпинат 1
Техника1
жарка 15эмульгирование 9варка 7выпаривание 7запекание 5томление 5карамелизация 3маринование 3пюрирование 1тушение 1сушка 1замачивание 1припускание 1пассерование 1панировка 1панирование 1формовка 1
Оборудование
индукционная плита 7блендер 5газовая плита 3конвекционная печь 3сотейник 3вакууматор 2варочная плита 2пароконвектомат 2сковорода 1фритюрница 1фритюр 1тефлоновая сковорода 1кастрюля 1рисоварка 1плита газовая 1планча 1печь конвекционная 1духовой шкаф 1хоспер 1
рис ×шафран ×жарка ×Сбросить всё