вакууматор

Классический донер в цельнозерновой булке

Ирина Зайцева

Ньокки Том Ям

Никита Овчинников

Gorilla бургер japanese style на выбор: с лососем / с креветками

Владимир Капустин

Филе миньон с карамельной молодой морковью и с соусом из малины

Алексей Жариков

Салат арбузный с пармской ветчиной

Азамат Мухамедов

Утка по-пекински

Василий Зайцев

Филе дикого лосося с булгуром и апельсиновым соусом

Александр Кокурин

Водевиль

Дмитрий Фофанов

Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури

Дмитрий Зиновьев

Карпаччо из кабачка с творогом и вялеными томатами

Антон Крупенин

Уха

Антон Крупенин

Телячьи щечки с грибами эноки

Алексей Чернов

Филе телятины

Елена Купцова

Поке с тунцом

Андрей Каплунов

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Паэлья с киноа

Александр Куренков

Димсамы с рибаем

Джакомо Ломбарди

Черёмуховые вареники с домашним творогом, смородиновым кремом и обожженной меренгой

Владимир Олькиницкий

Шипощёк с жареным картофелем и соусом из камчатского краба

Сергей Постников

Маринованный ананас в желе из саке

Вадим Мальков

Грибной крем с орехами, шоколадом и цукатами из лисичек

примерное 11 часов 20 минут

«Ночь» и «Дубки»

Дмитрий Суворов

Карпаччо из кабачков с клубникой и страчателлой

Александр Ерин

Тантамен

Максим Кулешов

Панна-котта с лемонграссом и соусом из маракуйи

Евгений Насыров

Говяжья вырезка, копченая в семенах конопли с пюре из шпината и васаби

Павел Гранкин

Мякоть баранины в хрустящем тесте, теплый хумус

Евгений Михайлов

Арбуз, хамса и бузина

Евгений Викентьев

Барабулька, мацестинский чай и груша

Антон Абрезов

Репа с трюфелем и бородинским хлебом

Антон Ковальков

Кукурозотто

Антон Ковальков

Горные травы или Гора травы

Евгений Викентьев

Гречка, солод, сезонные ягоды

Антон Абрезов

Маринованные огурцы с сорбетом из мацони

Игорь Гришечкин

Укроп и орехи

Антон Ковальков

Шпинат, миндальное молоко и оливковое масло

примерное 5 часов 8 минут