Территориальный управляющий ресторанов нового времени: Ксения Сорокина о людях, цифрах и системе Lucky Group
В Lucky Group эту роль выполняет Ксения Сорокина. В её зоне ответственности — более десяти проектов…
Москва
Впервые в России: в ВШЭ стартует курс по фуд-дизайну. Подобного опыта у отечественных вузов ещё не было
Программу разработал бренд-шеф и совладелец Mon Chouchou и Zazazu Дмитрий Решетников. И что интересно: готовить здесь…
Осеннее обновление меню в VARVARKA III
В премиальном ресторане и сигарном лаунже VARVARKA III представили осенние новинки меню. Шеф-повар Алексей Локтионов собрал…
Осеннее обновление меню в ресторане «Зойка»
В «Зойке» обновили основное меню. Шеф-повар Иван Штучкин добавил несколько новых позиций, которые продолжают линию русско-французской…
Северный лес на тарелке: осеннее обновление меню в ресторане «Айна»
Ресторан «Айна» объявляет о сезонном обновлении основного меню. Шеф-повар Иван Штучкин переосмыслил гастрономические коды Севера, сделав…
«С Юга на Север»: бар «Инта» и лаунж-бар «Марракеш» обменяются ритуалами и легендами
25 и 26 сентября два столичных заведения — бар «Инта» и лаунж-бар «Марракеш» — проведут серию…
Ресторан ULLU представил большое обновление меню
Наступившая осень вдохновила бренд-шефа ULLU Марка Шаха Акбари на обновление меню. Он пересмотрел разделы и добавил…
Наступает осенняя пора — ресторан «Зарядье» встречает сезон обновленным меню
Шеф-повар Сергей Лазарев делает акцент на насыщенных вкусах и необычных сочетаниях. Жареный редис подают с муссом…
Закрытый гастрономический ужин с Cerca Trova пройдет в VARVARKA III
30 сентября в премиальном ресторане и сигарном лаунже VARVARKA III состоится закрытый клубный ужин THE GENTLEMAN’S…
День рождения TRUECOST Дмитровка
25 сентября TRUECOST на Большой Дмитровке отмечает семилетие праздничной вечеринкой.
SUSHISAMBA Dubai отправляется на Мальдивы: три эксклюзивных вечера в The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands
The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands представляет гастроли SUSHISAMBA Dubai — одного из самых известных ресторанов Дубая,…
Итальянская классика в японском прочтении в Odzu
В камерном японском ресторане ODZU в ЖК Lucky представили меню «Итамеши», посвященное гастрономическому направлению, в котором…
День рождения Pomme Verte: сидр, домашний яблочный пирог и французские романсы
4 сентября ресторан Pomme Verte на Пятницкой приглашает гостей отметить свой день рождения.
Капустная революция: 14 рецептов, где кочан — главный герой
Запекаем, ферментируем, жарим стейками. Подборка смелых идей из нашей коллекции, которые заставят взглянуть на привычную капусту…
Полёт Маргариты в XXI век
В ресторане Avero mio в рамках новой коллаборации оживляют роман Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» —…
Александр Ефремов
Шеф-повар, Anna Bistro, Москва
Марсель Хамитов
Шеф-повар, Bistro Trompette, Москва
Роман Чистов
Шеф-повар, Белуга, Москва
Алексей Калинин
Бренд-шеф, Nебелка бар, Москва
Павел Ли
Шеф-повар ресторана MEGUMI, «Лотте Отель Москва»
Хоши Такаши
Суши-шеф ресторана современной японской кухни MEGUMI, «Лотте Отель Москва»
Денис Степанов
Заместитель бренд-шефа LOTTE HOTEL MOSCOW, Москва
Игорь Мардасов
Шеф-повар, Harvey&Monica, Москва
Ариф Денмез
Шеф-повар, Нюанс, Москва
Евгений Коржаев
Шеф-повар, Сыроварня, Москва
Андрей Нестеренко
Бренд-шеф, Подмосковные Вечера, Москва
Алексей Абросимов
Шеф-повар необистро «Эвинос», Москва
Сергей Репин
Шеф-повар, Savoy, Москва
Евгений Лавлов
Шеф-повар, Рыбторг, Москва
Ромиз Аминов
Шеф-повар, FRESCO ASIA, Москва
Виталий Макарчук
Шеф-повар, Ресторан «BLAR», Москва
Алексей Пряхин
Шеф-повар, Bardot, Москва
Андрей Тимошин
Бренд-шеф, Наво, Москва
Артем Кочнев
Свой выездной гастро проект, Москва
Денис Демьянов
Шеф-повар, "Цирк" бистро, Москва
Егор Калинин
Шеф-повар, LUWO, Москва