кадр

Блины с печеными улитками, сашими-блины и звездные фотоблины: как шефы удивляют гостей на Масленицу

Масленица — народный праздник, который не выходит из обихода вот уже много веков. Количество и разнообразие…

Like недели – гастромосты города Боровичи

Базовые ценности проекта – бережное развитие энокультуры и искусства сочетания блюд и вина, высочайшее качество продуктов…

Долгосрочное сотрудничество: по каким критериям шефы выбирают фермеров

Узнаём у шеф-поваров, чьи рестораны принимают участие в фестивале "Своё в городе", на что ориентироваться при…

Правила шефа. Оксана Кузнецова

Перед Всемирным днем круассана, который отмечается 30 января, мы поговорили с Оксаной Кузнецовой – совладелицей и…

BreakFest в Питере: самые странные завтраки, которые хочется попробовать

Не сырниками едиными: Санкт-Петербург тоже присоединился к участию в фестивале завтраков BreakFest. И если другие рестораны…

Правила шефа. Илья Черкашин

Шеф-повар московского ресторана Saviv Илья Черкашин рассказывает, как воспитывали его вкус на израильской кухне, почему уменьшать…

Like недели: Нарьян-Мар и окрестности

Отобедать в чуме, узнать зельдь в лицо и добавить моченой морошки – что обязательно нужно сделать…

Заряд энергии на весь день: несладкие каши на фестивале BreakFest в Москве

Начать день можно по-настоящему сытно, приняв с утра пораньше ударную дозу углеводов. Ключевое значение имеет лишь…

Александр Галуза: «Получить по морде и поехать на гастрольный ужин с фингалом – это про меня»

Шеф-повар ресторана "Интеллигенция"

Правила шефа Игоря Савина. Новогодний выпуск

Бренд-шеф Hello Kitty and Friends Cafe, Москва