Осетинский пирог
Владислав Стрельников
город
Москва
Кухня
авторская 75европейская 53итальянская 42русская 26французская 25средиземноморская 22грузинская 18японская 14Comfort food 13азиатская 13фьюжн 7русская кухня 6восточная 5кавказская 4паназиатская 4Fusion 3морская 3русская авторская 3Французская кухня 2турецкая 2тайская 2стритфуд 2испанская 2сибирская 2гастрономия 2азербайджанская 2Street food 2греческая 2Итало-ливанская 1узбекская 1рыбная 1морепродукты 1Локальная 1латиноамериканская 1китайская 1завтраки 1индийская 1израильская 1армянская 1арабская 1американская и европейская 1американская 1itameshi 1Южная 1
Оливье с языком
Евгений Кузнецов
Минтай от мамы Вали
Андрей Жданов
Запеченный картофель с мясом под корочкой из «старого» сыра
45 минут
Щи со свиными ребрышками
Сергей Воронцов
Чечевичный суп с копченостями
Александр Русаков
Игорь Бушев
Шеф-повар, Брюзга, Москва
MEDI
ресторан, Москва
GUSSI
ресторан, Москва
Боярский
ресторан, Москва
Сабина Ибрагимова
Шеф-кондитер, Hands, Москва
Игорь Сосенков
Шеф-повар, Давид TLV food&bar, Москва
Баранина с бататом и айвой
Гаяне Бреиова
Семифреддо
примерное 4 часа
Казаречче с креветками
Уиллиам Ламберти
Десерт «Шоколад и кофе»
Уиллиам Ламберти
Палтус с велюте из моллюсков
Никита Кузьменко
Парфе из куриной печени, трюфель, бриошь
Ирина Цынтарюк
Пате из печени трески
Никита Кузьменко
Евгений Кузнецов: «Моё увлечение принесет еще очень много плодов»
Бренд-шеф ресторанов #СибирьСибирь
Сергей Носов: «Мечтаю о небольшом велопутешествии»
Бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden
Андрей Захаров: «Обожаю футбол!»
Шеф-повар загородного клуба «Зеленое озеро»
Stay
ресторан, Москва
Владислав Стрельников
Шеф-повар, Azalea, Москва
SHEVOL
ресторан, Москва
ЦЕНЗУРА ИН1:1
ресторан, Москва
GARDEN
ресторан, Москва
Евгения Вебер: «В будущем планирую писать пейзажи на севере Италии в сопровождении бокальчика Бароло»
Шеф-повар кафе Balanch
Олег Азимов: «Катание приносит столько удовольствия, что я жду зимы с огромным нетерпением»
Бренд-шеф ресторанов "СЧАСТЬЕ"
Александр Челмакин: «Рыбалка помогает испытывать здоровый азарт, и это отдельный плюс»
Шеф-повар ресторана Nome
Павел Тарасов: «Как только я чувствую, что мне нужна передышка – выбираюсь на рыбалку»
Бренд-шеф ресторана 1870 Abrau-Durso Usachevsky
Юрий Малкеров: «Я научился терпению и уважению к природе»
Шеф-повар ресторана Tuna Bar
Алексей Костыгов: «Нет никаких посторонних мыслей, когда я играю музыку»
Шеф-повар ресторана "Шико", компания Novikov Group, ателье Mastersuit
Тальятелле со сморчками и трюфельным маслом
примерное 30 минут
Паппарделле, томаты, фета
примерное 3 часа 40 минут
Тальятелле с копченым лососем и спаржей
Доменико Филиппоне