Поиск
Поиск
Шефы
Блюда
Места
Шеф-кондитер
Новости
Компании
Рассылка
Личный кабинет
Шефы
Блюда
Места
Шеф-кондитер
Новости
Компании
Рассылка
Личный кабинет
спешл
Детство шефа
Хобби шефа
знания шефа
Поиск
Поиск
пароконвектомат
Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.
Михаил Щетинин, ресторан The Atelier, сет блюд фестиваля VOLGASTROFEST 2022
Волгоград
23 сентября, 2022
читать
Патара — Хинкали
Аваз Махкамов шеф-повар ресторана "Хлеб и Нино", Новосибирск
Новосибирск
6 сентября, 2022
читать
Салат Царицинский с подкопченным окунем и овощами
Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград
Волгоград
5 сентября, 2022
читать
Белый Амур с лесными грибами и раковым биском
Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград
Волгоград
5 сентября, 2022
читать
Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка
Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград
Волгоград
5 сентября, 2022
читать
Салат с ростбифом из говядины и запеченными овощами
Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград
Волгоград
5 сентября, 2022
читать
Ризотто с лисичками и голубым сыром от Дениса Морина
Денис Морин для ресторана "Фюнамбюль"
Санкт-Петербург
2 сентября, 2022
читать
Удон, хрустящие щупальца кальмара, острые подновские томаты
Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
Нижний Новгород
29 августа, 2022
читать
Взбитый камамбер из местной сыроварни с фугасом и винно-луковым мармеладом из чёрной смородины
Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022
Нижний Новгород
29 августа, 2022
читать
Щука, вареники с картофелем и белыми грибами, с соусом белое вино и красной икрой
Анатолий Жук шеф-повар ресторана "Люблин", Тверь
Тверь
17 августа, 2022
читать
Салат с утиной грудкой, спелым арбузом и фермерской брынзой, соус манго-юдзу. Суп из фермерских томатов с волжским судаком и щучьей икрой. Волжская щука, фаршированная судаком, с кремом из фермерской свеклы и молодым зеленым горошком. Мороженое с белыми грибами и маслом из еловых
Олег Вдовин шеф-повар ресторана АМО, Нижний Новгород
Нижний Новгород
17 августа, 2022
читать
Пастила из летних яблок
Влад Пискунов
17 августа, 2022
читать
Эклер с земляникой
Шер Иномов бренд-шеф трактира "ЕрмолаевЪ", город Тюмень.
Тюмень
15 августа, 2022
читать
Карпаччо из волжского судака с соусом из угличского твороженного сыра. Попкорн из волжского сома. Щучьи биточки с биском из волжских раков и пюре из кореньев
Игорь Вавилин шеф-повар steak-house "Прайм", г. Иваново
Иваново
15 августа, 2022
читать
Печёный картофель, начинённый тартаром из енисейского хариуса и икрой со сметаной. Томлёная оленина с дачной свёклой и смородиной. Маковый хлеб с деревенской сметаной и лесной ягодой.
Роман Чемеренко, бренд-шеф gastronomic ecosystem BELLINI, для ресторана bistrot de Luxe HOME, Красноярск в рамках Сибирского гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО 2022
Красноярск
3 августа, 2022
читать
Таежные пельмени с сибирским оленем, сезонными белыми грибами и крепким бульоном из подосиновиков
Илья Кожевников шеф повар ресторана MAIN WINE, Хабаровск
Хабаровск
3 августа, 2022
читать
Цветки кабачков, кедровый орех, тертая оленина. Лист чёрной смородины, омуль, икра хариуса. Фермерский ягнёнок, дикая лисичка, лазурь из пантов. Крем из фермерской сметаны, карамель из чёрного чеснока, таежный чай.
Хайям Аминов, бренд-шеф ресторана Fresco, Красноярск
Красноярск
31 июля, 2022
читать
Грибы. Говядина. Косуля. Мусс и Cприц
Егор Анисимов бренд-шеф ресторана Zuma, Владивосток
Владивосток
29 июля, 2022
читать
Брусничное мороженое,варенье из шишек,сосновый мед,кедровый орех. Ленский муксун,мятый картофель,черемша,локальная икра,соус глясс. Тартар из байкальского яка,моченая брусника,ягель.
Александра Кириллова шеф-повар ресторана "Энотека BarDo", Иркутск
Иркутск
29 июля, 2022
читать
Муксун слабой соли, битые огурцы, масло пихтовое. Вырезка оленя с луком-пореем, запеченным в масле нуазет, с соусом демигласс, сосновой шишкой и ежевикой. Яйцо с кремом из крепленого вина и желтка с вяленой земляникой. Коктейль «Сказочная тайга»
Аркадий Кузеванов шеф-повар ресторана Zarnizza, Тюмень
Тюмень
28 июля, 2022
читать
Сет для фестиваля Тайгастро от ресторана Ioanidis
Шеф-повар Ольга Итыгина, таверн-ресторан Ioanidis, Красноярск
Красноярск
28 июля, 2022
читать
Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом
Сергей Доценко, Stone Crab bar&restaurant, Москва
Москва
28 июля, 2022
читать
Мороженое из ячменя в заварном тесте, с ягодным соусом и лесной жимолостью.
Эдуард Филимонов шеф-повар ресторана AurA Kitchen&Bar, Пермь
Пермь
27 июля, 2022
читать
Свиной рябчик с жарехой из лесных грибов под луковым соусом.
Эдуард Филимонов шеф-повар ресторана AurA Kitchen&Bar, Пермь
Пермь
27 июля, 2022
читать
Кедровый торт с облепиховым кули
Для фестиваля ТАЙГАСТРО 2022 от Мария Десятчикова шеф-повар ресторана Кинза, Красноярск
Красноярск
27 июля, 2022
читать
Бозартма по-охотничьи на сковороде. Чебурек с олениной и брусничным соусом. Торт кедровый с облепиховым кули. Таёжный чай или Коктейль Хижина в лесу
Специальный сет для фестиваля ТАЙГАСТРО 2022 от Марии Десятчиковой шеф-повара ресторана Кинза, Красноярск.
Красноярск
27 июля, 2022
читать
Риет из волжского судака с копчёной сметаной и щучьей икрой
Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022
Нижний Новгород
5 июля, 2022
читать
Пате из сезонных лесных грибов, с обожженным пивным домашним хлебом и грибным консаме
Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022
Нижний Новгород
5 июля, 2022
читать
Риет из волжских раков с доскинским огурцом. Волжский судак с соусом из печёных овощей с спаржей из Сергача. Домашнее мороженое из местной виктории. Фиалковый панч с эспумой
Олег Барминов, шеф-повар "ЛУЧ 368", ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022
Нижний Новгород
5 июля, 2022
читать
Сахалинский гребешок с ананасом карри на шпинате
Никита Ангуров шеф-повар ресторана «Лондонъ», Сочи для фестиваля "На гребне 2022"
Сочи
5 июля, 2022
читать
Личный кабинет
В избранное
Выбор шефа
Правила шефа: Андрей Кошкодан
Читать »
БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ
Авторизация
Регистрация
Авторизация
[wp_ulike_pro_login_form]
Регистрация
[wp_ulike_pro_signup_form]