город
Москва
Ингредиенты2
манго 12лайм 7маракуйя 4рис 2тыква 2страчателла 2огурец 2лосось 2креветка 2кокос 2клубника 2авокадо 2сладкий перец 1морошка 1морс 1нут 1рукола 1яблоко 1томат 1фета 1чечевица 1шоколад 1эстрагон 1мескаль 1морковь 1имбирь 1лук 1кунжут 1крахмал 1кокосовое молоко 1кинза 1инжир 1зелень 1гребешок 1гранола 1базилик 1арбуз 1апельсин 1ананас 1алоэ 1ягода 1
Техника
Оборудование
Страчателла с инжиром в вишневом соусе
Арбуз с фетой
Страчателла с клубникой в апельсиновом соусе
Веган Павлова
Наталья Никитина
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Золотой Дракон
Александр Баканов
Крем-суп из тыквы с пюре манго
примерное 45 минут
Манго, сорбет, ягоды
примерное 1 час 30 минут
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Севиче с гребешком
Ян Бычихин
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Коктейль «Зеленый» / YAH
3 часа
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Татаки из лосося с азиатским маринадом
Александр Ерин