Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Веган Павлова

Наталья Никитина

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Семифреддо

примерное 4 часа

Банановый крем, крамбл, кофейная карамель

Егор Ермаков

Штрудель из целого яблока

Татьяна Костицына

Карпаччо из рыбы-попугай с хрустящим бананом

Владимир Щепилов

Гаспачо с манговым сорбетом

Сергей Кожаков

Золотой Дракон

Александр Баканов

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Крем-суп из тыквы с пюре манго

примерное 45 минут

Салат с карамелезированой тыквой и горгонзола

примерное 15 минут

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Чань Чу

примерное 1 час 30 минут

Манго, сорбет, ягоды

примерное 1 час 30 минут

Морковный торт с финиковым кремом

Сергей Шиянов

Корпусные конфеты

Александр Баканов

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ

Владислав Корпусов

Манговый ласси с клубникой и яблоком

Павел Ларионов

Коктейль Ветер

примерное 3 дня 10 минут

Перцы рамиро с сыром и орехами

Дмитрий Кишов

Банановый хлеб с арахисовой пастой и домашними сливками

Дмитрий Кишов

Панна-котта Эскобарышня

Юлия Кириченко

Banana Nuts

не указано

Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу

Дмитрий Кишов

Ачапа из сассапарель

Эка Джикия

Поке с лососем (на 4 порции)

Олег Шин

Креветки темпура в соусе манго-маракуйя

Андрей Павлов

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас