Александр Николаенко: предновогодние разговоры на кухне
Шеф повар и идеолог ресторана "19"
рубрика
кадр
Город
Москва 304Сочи 55Санкт-Петербург 53Нижний Новгород 31Красноярск 26Краснодар 23Владивосток 11Екатеринбург 11Ростов-на-Дону 11Самара 11Новосибирск 10Ярославль 7Братск 5Красная Поляна 5Ташкент 4Тобольск 4Воронеж 4Суздаль 4Казань 4Архангельск 3Боровичи 3Кемерово 3Омск 3Саратов 3Ставрополь 3Уфа 3Тула 2Крым 2Краснодарский край 2Калуга 2Калининград 2Абрау-Дюрсо 2Зеленоградск 2Алтай 2Волгоград 2Южно-Сахалинск 1Шуколово 1Шарья 1Пермь 1Таруса 1Рязань 1Рыбинск 1Роза Хутор 1Реутов 1Плёс 1Петрозаводск 1Хабаровск 1Новогорск 1Париж 1Новороссийск 1Мурманск 1Магадан 1Кострома 1Киров 1Камчатка 1Дубаи 1Горно-Алтайск 1Геленджик 1Астрахань 1Астана 1Алматы 1Ялта 1
Сергей Лигай: предновогодние разговоры на кухне
Шеф-повар ресторана КОНГ
Никита Рендино: предновогодние разговоры на кухне
Бренд-шеф ресторанов Claudia и Sangre Fresca
Евгений Непокульчитский: предновогодние разговоры на кухне
Шеф-повар ресторана Claudia
Денис Шелепнев: предновогодние разговоры на кухне
Шеф-повар ресторана Zea
Андрей Смирнов: предновогодние разговоры на кухне
Шеф-повар Di Nulla
Искусство Оливье: 5 золотых правил от Ирины Шваб, шеф-повара «Кухня Полли»
1. Правильная варкаОвощи (картофель и морковь) следует варить до готовности, но не переваривать, чтобы они не…
Архитектор вкуса: какой он — современный повар в России?
Профессия повара в России продолжает активно меняться, превращаясь из чисто кулинарного ремесла в сложную, многогранную индустрию,…
Благолепие в гнезде
Где что есть в Суздале, кроме огурцов и медовухи, рассказываем в нашем мини-гиде по местным ресторанам…
Шефы в другом городе
Дмитрий Париков и Роман Орлов о том, как провели этим летом в Суздале и о разнице…