кадр

Иван Штучкин: «Первым и самым важным учителем профессии я могу назвать свою маму Елену Борисовну»

Шеф-повар, ресторан "Зойка"

Максим Шаршов: «Заготовки должны быть идеальными, ведь от них зависит 90% сервиса»

Шеф-повар отеля Wawelberg и ресторана Minerals

Сергей Маслов: «Один из самых значимых периодов был в ресторане средиземноморской кухни Grecco, где я столкнулся с суровыми буднями шеф-повара»

Шеф-повар, ресторан Gorilla

Никита Гавриленко: «Сейчас я черпаю вдохновение во всём, что вижу, ощущаю и чувствую»

Шеф-кондитер, ресторан «Белуга»

Влад Сучков: «Я много стажировался и часто менял места работы»

Шеф-повар, Alpaca

Артём Ефремов: «Для роста важно окружиться крутыми поварами»

Шеф-повар, Alpaca

Александр Чекрыжов: «Путешествия дают много: я стараюсь в любом новом городе посещать топовые места и «местечковые» забегаловки»

Бренд-шеф бара Ron De Pipa (Москва), бистро Рива (Москва), ресторана «Сказки» (Киров), шеф по инновациям Фуд…

Павел Дзюбло: «Опыт приходит ежедневно — просто на кухне»

Шеф-преподаватель любительского и профессионального кулинарных направлений Novikov Space, спикер Novikov Space Business

Катерина Сандина: «Гастрономия — это не только про еду, но и про стиль жизни»

Шеф-преподаватель любительского и профессионального направлений Novikov Space

Никита Приходько: «Основной опыт я получил, путешествуя по России с Андреем Колодяжным»

Шеф-повар, ресторан "Лорес"