Красноярск

Черемуховые крекеры с картофельным кремом и обожженной с салом нельмой

Роман Чемеренко

Нельма в водорослях комбу с кашей из брокколи и кедрового ореха, сезонными грибами и икорным соусом

Михаил Михайлов

Брускетта с таймырской олениной

примерное 2 часа 15 минут

Печёный картофель, начинённый тартаром из енисейского хариуса и икрой со сметаной. Томлёная оленина с дачной свёклой и смородиной. Маковый хлеб с деревенской сметаной и лесной ягодой.

Роман Чемеренко

Цветки кабачков, кедровый орех, тертая оленина. Лист чёрной смородины, омуль, икра хариуса. Фермерский ягнёнок, дикая лисичка, лазурь из пантов. Крем из фермерской сметаны, карамель из чёрного чеснока, таежный чай.

Хайям Аминов

Чебурек с олениной и брусничным соусом

не указано

Бозартма по-охотничьи на сковороде. Чебурек с олениной и брусничным соусом. Торт кедровый с облепиховым кули. Таёжный чай или Коктейль Хижина в лесу

не указано

Трюфельный картофель, гребешок, трюфельный сыр качотта, красная икра

Артём Яковлев

Тайгастро. Булгаков

Михаил Михайлов

Тайгастро. 0.75 please

Роман Киселев

Тайгастро. Fresco

Хайям Аминов

Тайгастро. Trattoria Formaggi

Евгений Баранников

Тайгастро. Kiko ramen izakaya bar

не указано

Тайгастро. Чешуя

не указано

Тайгастро. TUNGUSKA

Николай Бобров