город
Москва
Ингредиенты3
редис 17персик 2омуль 1огурец 9яйцо 7говядина 3морковь 3индейка 2картофель 2свекла 2томат 2телячье сердце 1рисовая мука 1рукола 1салат 1сельдерей 1сибас 1хрен 1утка 1фокачча 1хлеб 1цукини 1пшеница 1эдамаме 1юдзу 1яблоко 1чеснок 1моцарелла 1перец болгарский 1кабачок 1апельсин 1боб 1брокколи 1горошек 1гречка 1зеленый горошек 1краб 1паста карри 1креветка 1креветки 1кукурузная лепешка 1майонез 1морской гребешок 1мука 1муксун 1яйцо перепелиное 1
Техника
Оборудование
блендер 5варочная плита 4блендер/комбайн 2индукционная плита 2пароконвектомат 2су-вид оборудование 2пароварка 1фритюр 1угольный гриль/хоспер 1сифон 1плита 1печь 1духовой шкаф 1машина для приготовления сорбетов 1конвекционная печь 1гриль-сковорода 1горелка 1вакууматор 1блинница 1холодильное оборудование 1
Цукини, редис, ромеско
Сергей Носов
Креветки попкорн
примерное 45 минут
Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной
Евгений Кузнецов
Зеленый салат с цитрусовой заправкой
Алтын Израилов
Бань сео с креветками
примерное 1 час
Окрошка на квасе
Алексей Ткаченко
Оливье по-грузински
примерное 1 час 30 минут
Окрошка с квасом и пивом
примерное 30 минут
Тако брискет
Дмитрий Кишов
Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах
Сергей Колпаков
Свекольник из печи
Виктор Белей
Весенний салат
примерное 20 минут
Салат «Алеко»
примерное 30 минут
Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй
Андрей Кошкодан
Пшеничная каша с крабом
Виктор Белей
Салат деревенский
Виктор Белей
Ассорти сорбетов — морковь и апельсин, сельдерей, персик
примерное 30 минут
САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ
примерное 20 минут