Томленый 12 часов в русской печи говяжий язык, с черными солеными огурцами, томленой черемшой и семенами белой горчицы
Евгений Альфан
техника
эмульгирование
Город
Москва 263Санкт-Петербург 84Нижний Новгород 51Сочи 28Красноярск 22Екатеринбург 16Новосибирск 16Хабаровск 8Краснодар 7Ростов-на-Дону 7Кострома 5Петропавловск-Камчатский 5Тюмень 5Волгоград 4Казань 4Калининград 4Владивосток 3Воронеж 3Мурманск 3Тверь 3Архангельск 2белгород 2Бильбао 2Красная Поляна 2Кучугуры 2Приморский край 2Самара 2Саратов 2Тобольск 2Якутск 2Адлер 1Бежецк 1Братск 1Геленджик 1Иваново 1Иркутск 1Краснодарский край 1Омск 1Оренбург 1Пермь 1Суздаль 1Таруса 1Темрюк 1Тула 1Челябинск 1Электросталь 1Ялта 1Ярославль 1
Кухня
авторская 73русская 25европейская 13французская 11итальянская 10японская 4кавказская 3американская 2испанская 2российская кухня 2healthy comfort food 1авторская со скандинавским акцентом 1авторская черноморская 1азиатская 1армянская 1ближневосточная 1Веганская 1восточная 1гавайская 1гастрономическая 1индийская 1Индийская кухня. Подходит для вегетарианцев. 1китайская 1латиноамериканская 1Локальная 1молекулярная 1перуанская 1сибирская 1скандинавская 1татарская 1томление в печи; якутская 1турецкая 1черноморская 1
Классический донер в цельнозерновой булке
Ирина Зайцева
Gorilla бургер japanese style на выбор: с лососем / с креветками
Владимир Капустин
Салат со скумбрией
Сергей Горюнов
Паста «Осень золотая»
Мишаня Валерич
Салат арбузный с пармской ветчиной
Азамат Мухамедов
Филе дикого лосося с булгуром и апельсиновым соусом
Александр Кокурин
Говядина Веллингтон
Алексей Чернов
Хацелим
Катя Плотникова
Опаленный гребешок с цитрусовым соусом
Дмитрий Лим
Копченая свекла с воздушным пекорино и ядрами конопли
Александр Завязистов
Выживут только любовники
Елена Купцова
Палак панир: домашний сыр со шпинатом
Карки Рам Бахадур
Запеченная морковь с морским ежом и кешью
Александр Райлян
Холодный Борщ
Елена Купцова
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Салат с папайей, жареными креветками, кремом из арахиса
Денис Горбачев
Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана
Адриан Кетглас
Творожная запеканка-суфле с ягодным соусом и сгущенным молоком
Павел Куликов
Круассан с нутеллой, маскарпоне и ягодами
Алексей Беседин
Шаньга с полбяной кашей и солеными груздями
Владимир Олькиницкий
Черёмуховые вареники с домашним творогом, смородиновым кремом и обожженной меренгой
Владимир Олькиницкий
Шипощёк с жареным картофелем и соусом из камчатского краба
Сергей Постников
Сэндвич с крученым кальмаром
примерное 30 минут
Салат «Алеко»
Влад Пискунов
Салат с лисичками, черешней и шпинатом в клубничном соусе
Денис Голиков
Пицца с лисичками и горгонзолой
Антон Соломадин
Лазанья из свёклы
Руслан Ахмедов
Лаваш-ролл
Руслан Ахмедов
Толма с виноградными листьями
Гаяне Бреиова
Тартар из молодого бычка с икрой сига
Андрей Кошкодан
Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй
Андрей Кошкодан
Тартар из ягнёнка с печёным артишоком
Андрей Кошкодан
Бургер «Римский папа»
Алексей Крылов
Окрошка на квасе
Елена Никифорова
Барабулька, мацестинский чай и груша
Антон Абрезов