карамелизация

Луковый суп а-ля Champ

Арина Журавлева

Блины с картофелем и грибами

Александр Аношкин

Тудма

Денис Белов

Ризотто с сейтаном и ананасом

Денис Белов

Анчан груша

Денис Белов

Домашняя гранола с кокосовым чиа пудингом и свежей клубникой

Юрий Манчук

Меренга

Ринат Ярхамов

Павлова, лимонный курд

Андрей Голубев

Штрудель по-восточному со сладким кунжутом

Аваз Махкамов

Лазанья с говядиной и сырным муссом от Евгения Михайлова, Drinks@Dinners

Евгений Михайлов

Медовик от Lark Cafe

Александр Аношкин

Новогодний милфей

Анжелика Меликова

Цыпленок табака

Анжелика Меликова

Рагу из креветок в сладком тыквенном соусе, запеченное с рисом.

Роберто Сантос

Брускетты с красной икрой

Никита Перцев

Вырезка свиная с демигласом

Сергей Сущенко

Сырники

Сергей Сущенко

Каре ягненка

Сергей Сущенко

Говяжья лопатка с грибным рагу

Андрей Родоманов

Утиная ножка конфи с луком шалот и брусникой

Евгений Кузнецов

Утка конфи в апельсиновой глазури с фруктовым соте

Павел Гранкин

Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы

Александр Аношкин

Хинкали-Оливье с раковыми шейками в тесте моти

Насим Саруханов

Лимонный-Рождественский Кекс

Александр Баканов

Цукаты Апельсина

Александр Баканов

Бомболини

Вадим Селютин

Корпусные конфеты

Александр Баканов

Десерт «Томат»

Вадим Селютин

Грушевый наполеон

Михаил Некрасов

Синекорый палтус

Михаил Некрасов

Шоколадный батончик «Bamboo» с карамельной начинкой

Александр Баканов

Штруделидзе с хлопьями миндаля

Аваз Махкамов

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Шестислойная рыбная кулебяка

Влад Пискунов

Потёмкинская яичница

Владислав Пискунов

Нектарин / карамель

Максим Любимов