Москва
Категория блюда
Ингредиенты2
рис 15фасоль 5креветка 5помидор 4болгарский перец 2говядина 2кальмар 2картофель 2сыр 2яйцо 2тофу 1перец 1сибас 1сливки 1страчателла 1томат 1черная икра 1тыква 1финик 1форель 1цукини 1пармезан 1черника 1шампиньон 1шафран 1пастернак 1куркума 1морковь 1гриб 1авокадо 1бамия 1белое вино 1брокколини 1горох 1гребешок 1камбала 1мидия 1каракатица 1краб 1кролик 1куриное бедро 1лосось 1лук репчатый 1шпинат 1
Техника1
Оборудование
индукционная плита 8блендер 6газовая плита 5конвекционная печь 4сотейник 3вакууматор 2варочная плита 2пароконвектомат 2плита газовая 1фритюрница 1фритюр 1тефлоновая сковорода 1сковорода 1рисоварка 1духовой шкаф 1плита (газовая или индукционная) 1планча 1печь конвекционная 1кастрюля 1гриль 1вок-сковорода (антипригарная) 1вок-сковорода 1хоспер 1
Аранчини с крабом и черной икрой
Овощная паэлья
примерное 45 минут
Черничное ризотто со страчателлой
Алексей Гуров
Форель с соусом из костей, бамией и брокколини
Алексей Гуров
Салат «Охотское море»
примерное 20 минут
Блин «Бохча»
Гаяне Бреиова
Салат «От шефа»
примерное 20 минут
Сибас с иранским рисом и укропом
Александр Райлян
Ризотто с белыми грибами
примерное 30 минут
Ризотто с креветками
примерное 30 минут
Ризотто с крудо из гребешка
Роман Васильев
Томлёные ножки кролика с двумя гарнирами
Павел Гранкин
Ризотто с каракатицей
Сергей Доценко
Омурайму с креветками
Ян Бычихин
Каурма по-абхазски
Эка Джикия
Ризотто венере с морепродуктами
Игорь Котов
Gorilla бургер japanese style на выбор: с лососем / с креветками
примерное 15 минут
Камбала черноморская с овощным конфи под апельсиновым соусом
примерное 45 минут