Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

19 записей

Категория блюда
закуска 2блины 1горячая закуска 1горячее 1салат 1холодная закуска 1
Ингредиенты
яйцо 9картофель 5авокадо 5морковь 4сыр 3паста 2хлеб 2томат 2шпинат 2огурец 2краб 2киноа 2брокколи 2лосось 2рис 1мясо 1нут 1полба 1редис 1треска 1тесто 1тунец 1угорь 1фета 1цветная капуста 1макарона 1маш 1гречка 1лисичка 1курица 1кейл 1индейка 1груша 1гриб 1горошек 1говядина 1виноградный лист 1булгур 1боб 1белый гриб 1артишок 1ягнёнок 1
Техника2
варка 19маринование 7жарка 10эмульгирование 8бланширование 4томление 4тесто 2соление 2процеживание 2прогревание 2охлаждение 2карамелизация 2замораживание 2взбивание 1выпаривание 1загущение 1замачивание 1замес 1настаивание 1тушение 1
Оборудование1
пароварка 19индукционная плита 8плита газовая 4блендер 3мясорубка 2вакууматор 1газовая плита 1планетарный миксер 1плита 1плита (газовая или индукционная) 1су-вид оборудование 1фритюрница 1холодильник 1
варка ×маринование ×пароварка ×Сбросить всё