город
Москва
Ингредиенты2
манго 12ананас 9маракуйя 5авокадо 2апельсин 2кокос 2креветка 2морковь 2огурец 2томат 2тыква 2яблоко 2рис 2сейтан 1просекко 1ребро 1саке 1салат романо 1ягода 1сладкий перец 1тесто 1фиалка 1чечевица 1шоколад 1юдзу 1нут 1папайя 1кокосовое молоко 1морошка 1мандарин 1лук 1лосось 1лимон 1лайм 1клубника 1имбирь 1зелень 1джин 1гранола 1говядина 1базилик 1арборио 1яйцо 1
Техника
Оборудование
блендер 11шоковая заморозка 8вакууматор 5конвекционная печь 3рисоварка 2холодильник 2планетарный миксер 1фритюрница 1угольный гриль/хоспер 1сифон 1плита (газовая или индукционная) 1индукционная плита 1пароконвектомат 1морозильная камера 1конвекционная плита 1варочная плита 1блендер/термомикс 1блендер/комбайн 1холодильное оборудование 1
Веган Павлова
Наталья Никитина
Салат с ананасом и папайей
Сергей Батуков
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Золотой Дракон
Александр Баканов
Ананас кимчи из Koji
Василий Зайцев
Крем-суп из тыквы с пюре манго
примерное 45 минут
Ананасово-яблочный пирог
Джонатан Кёртис
Такая разная Мимоза: классическая, ананасовая, с юзду и коктейль Mimosa Modesta
не указано
Манго, сорбет, ягоды
примерное 1 час 30 минут
Ризотто с сейтаном и ананасом
не указано
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Basil Pineapple
примерное 5 минут
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Маринованный ананас в желе из саке
Вадим Мальков
Говяжьи ребрышки от Сэбби
Сэбби Кеньон