Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Салат с грушей, сыром Royal Bleu Président и пеканом

Евгений Цветков

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Микс-салат с гребешком

Ян Бычихин

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Салат «Три сестры»

Дмитрий Кишов

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Салат с кальмаром и чоризо

Дмитрий Яковлев

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков

ЧИЛИЙСКИЙ СИБАС

5 часов

САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ

примерное 20 минут