Цукини, редис, ромеско
Сергей Носов
город
Москва
Ингредиенты2
редис 17лапша 4яйцо 10огурец 9говядина 4томат 2утка 2свинина 2свекла 2морковь 2картофель 2индейка 2телячье сердце 1перец болгарский 1пшеница 1рисовая мука 1салат 1сибас 1юдзу 1хлеб 1хрен 1цукини 1чеснок 1эдамаме 1омуль 1яблоко 1паста карри 1креветки 1муксун 1зеленый горошек 1боб 1брокколи 1горошек 1гречка 1гриб 1грибы 1кабачок 1мука 1краб 1креветка 1кукурузная лепешка 1курица 1майонез 1морской гребешок 1яйцо перепелиное 1
Техника
Оборудование
индукционная плита 5варочная плита 4блендер 3вакууматор 3пароконвектомат 3блендер/комбайн 2конвекционная печь 2су-вид оборудование 2плита 1холодильник 1фритюр 1угольный гриль/хоспер 1соковыжималка 1сифон 1плита газовая 1духовой шкаф 1печь 1пароварка 1коптильня 1гриль-сковорода 1горелка 1газовая плита 1блинница 1холодильное оборудование 1
Креветки попкорн
примерное 45 минут
Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной
Евгений Кузнецов
Зеленый салат с цитрусовой заправкой
Алтын Израилов
Бань сео с креветками
примерное 1 час
Окрошка на квасе
Алексей Ткаченко
Рамён со свининой
Андрей Соколов
Грибной суп с уткой и лапшой
примерное 6 часов 15 минут
Оливье по-грузински
примерное 1 час 30 минут
Окрошка с квасом и пивом
примерное 30 минут
Тако брискет
Дмитрий Кишов
Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах
Сергей Колпаков
Свекольник из печи
Виктор Белей
Весенний салат
примерное 20 минут
Салат «Алеко»
примерное 30 минут
Корейский суп кукси
примерное 1 час 30 минут
Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй
Андрей Кошкодан
Тантамен
Максим Кулешов
Пшеничная каша с крабом
Виктор Белей
Салат деревенский
Виктор Белей
САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ
примерное 20 минут