Равиоли с артишоками
примерное 4-5 часов
город
Москва
Категория блюда
Ингредиенты2
тесто 16гриб 6яйцо 8яблоко 5говядина 3гречка 2сыр 2шпинат 2сало 1палтус 1перец 1помидор 1пшено 1рикотта 1рыба 1страчателла 1сельдерей 1сладкий перец 1сливки 1огурец 1телятина 1томат 1тыква 1утка 1орех 1лук зеленый 1моцарелла 1грецкий орех 1ананас 1артишок 1баклажан 1баранина 1брюссельская капуста 1горох 1груша 1морковь 1изюм 1картофель 1куриное сердце 1курица 1лисичка 1лосятина 1молоко 1шампиньон 1
Техника1
Оборудование
конвекционная печь 9планетарный миксер 5блендер 5вакууматор 4пароконвектомат 4плита газовая 3духовой шкаф 2индукционная плита 2су-вид оборудование 2шоковая заморозка 2конвекционная плита 1холодильник 1фритюрница 1угольный гриль/хоспер 1пакоджет 1миксер 1газовая плита 1конвектомат 1духовка (конвекционная/пароконвектомат) 1духовка 1дровяная печь 1гриль 1варочная плита 1блендер/комбайн 1хоспер 1
«Это точно штрудель?»
Александр Кищенко
Палтус с икрой и грибным дюкселем
Денис Крупеня
Лепешка из дровяной печи с овощами, томатным соусом, кинзой и чесночны маслом
Тимур Исмайлов
Пиде с лисичками
Роман Зернов
Штрудель из целого яблока
Татьяна Костицына
Яблочный пирог
примерное 1 час 10 минут
Говядина Веллингтон от ресторанов Lou Lou
примерное 40 минут
Ананасово-яблочный пирог
Джонатан Кёртис
Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы
Александр Аношкин
Шестислойная рыбная кулебяка
примерное 1 час 5 минут
Пирог яблочный с пломбиром
Антон Кочура
Киш шакшука
Оксана Кузнецова
Утка по-пекински
Василий Зайцев
Вырезка лося с пюре из корня сельдерея
примерное 26 минут
Пай по-строгановски
Алексей Семенов
Телячьи щёчки с имбирным биф соусом
Борис Йованович
Мякоть баранины в хрустящем тесте, теплый хумус
Евгений Михайлов
Гречневая каша с салом из вагю и шашлычком из говядины
Антон Ковальков
Гречка с куриными потрохами и луком
Дмитрий Шуршаков