Яблочный пирог с ванильным мороженым
Владимир Девятайкин
город
Москва
Кухня
авторская 75европейская 53итальянская 42русская 26французская 25средиземноморская 22грузинская 18японская 14Comfort food 13азиатская 13фьюжн 7русская кухня 6восточная 5кавказская 4паназиатская 4Fusion 3морская 3русская авторская 3Французская кухня 2турецкая 2тайская 2стритфуд 2испанская 2сибирская 2гастрономия 2азербайджанская 2Street food 2греческая 2Итало-ливанская 1узбекская 1рыбная 1морепродукты 1Локальная 1латиноамериканская 1китайская 1завтраки 1индийская 1израильская 1армянская 1арабская 1американская и европейская 1американская 1itameshi 1Южная 1
Яблоки в краснодарском вине, бисквит, крем с цедрой узбекского лимона
Дмитрий Нечитайлов
Яблочный пирог
примерное 1 час 10 минут
Хрустящие баклажаны
Артем Мартиросов
Зеленое карри с курицей и тайскими баклажанами
Артем Мартиросов
MUME
ресторан, Москва
Николай Петрухин
Бренд-шеф, Hands, Москва
Необычные сибирские десерты на фестивале ТАЙГАСТРО
Яркие, мощные, сладкие, нетипичные – какими бывают сибирские десерты? Рассказывает шеф-повар ресторана Manul Виктор Шайдецкий
Таёжный десерт
примерное 4 часа 20 минут
Менемен
примерное 20 минут
Томатный суп Сальморехо
примерное 15 минут
Креветки с дыней и муссом из маскарпоне
не указано
Косуля с соусом порто с лисичками и узбекскими томатами
Евгений Кузнецов
Сашими из лосося в цитрусовой заправке
Никита Василенко
Андрей Захаров
Шеф-повар, Зеленое озеро, Москва
Цукини, страчателла, прошутто, красная смородина
Тарас Кириенко
Greek Legend
Десертное карпаччо с гребешком, клубникой и сорбетом из базилика
Дарья Серебрякова
Yolo
ресторан, Москва
Зелёный гаспачо с крабом
Алексей Гуров
Клубничный суп с желе из игристого вина
примерное 4 часа 30 минут
Даниил Суслов
Шеф-повар бистро Tehnikum, Москва
Берег
ресторан, Москва
Selfish Depo
ресторан, Москва
Минестроне
Симоне Ди Майо
Карпаччо из запеченной свеклы с сыром тулум и заатаром
Илья Черкашин
Карпаччо из рыбы-попугай с хрустящим бананом
Владимир Щепилов
Карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой
Джузеппе Дави
Карпаччо из дыни с маракуйей и прошутто
Тарас Кириенко
Денис Комляков
Бренд-шеф, Fish Культура, Москва
Coba
ресторан, Москва
Татьяна Костицына
Бренд-шеф кондитер московских проектов Дениса Иванова
Шеф-повар Владимир Хохлов: источники вдохновения, философия и ценности
Бренд-шеф и гастрономический эксперт, работающий в холдинге Gourmet Alliance. Обладатель специальной награды «Шеф-повар года» (премия «Лучшие…
Picco ristorante
ресторан, Москва
Kilim
ресторан, Москва
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков