Андрей Басов
Шеф-повар, Bella Pasta, Москва
город
Москва
Кухня
авторская 75европейская 53итальянская 42русская 26французская 25средиземноморская 22грузинская 18японская 14Comfort food 13азиатская 13фьюжн 7русская кухня 6восточная 5кавказская 4паназиатская 4Fusion 3морская 3русская авторская 3Французская кухня 2турецкая 2тайская 2стритфуд 2испанская 2сибирская 2гастрономия 2азербайджанская 2Street food 2греческая 2Итало-ливанская 1узбекская 1рыбная 1морепродукты 1Локальная 1латиноамериканская 1китайская 1завтраки 1индийская 1израильская 1армянская 1арабская 1американская и европейская 1американская 1itameshi 1Южная 1
Родион Садовский
Бренд-шеф, AVERO mio, Москва
Сергей Сильниченко
Шеф-повар, МАРИО VILLAGE, Москва
Тамаз Амарян
Шеф-повар, TartuFo, Москва
Эдуард Гивиевич
Шеф-повар, Мзиури, Москва
Никита Федосов
Шеф-повар винного бара "Винный Базар" на Кузнецком, Москва
La Provincia
ресторан, Москва
Bella Pasta
ресторан, Москва
МАРИО VILLAGE
ресторан, Москва
TartuFo
ресторан, Москва
Де Марко
ресторан, Москва
Tutta la Vita
ресторан, Москва
Режис Тригель
Бренд-шеф, LILA Asia, Москва
Erti
ресторан, Москва
Владимир Шамоян
Бренд-шеф сети "Винный базар" и ресторана «Кочевники», Москва
Ярослав Свинцов
Шеф-повар, VERD, Москва
Главный ресторан «ГЭС-2»
ресторан, Москва
Cockney’s Pub
ресторан, Москва
Мехмет Чалышкан
Бренд-шеф, MEAT_COIN, Москва
Шеф-повар Евгений Михайлов: «Я учу поваров разговаривать на языке цифр, а не амбиций..»
Умение быстро адаптироваться и эффективно действовать в ситуации нестабильности – ключевой навык, необходимый современному шефу. Как…
Ризотто с сейтаном и ананасом
не указано
Домашняя паста
не указано
Мандариновый тарт
не указано
Анчан груша
не указано
Блинчики с фаршем
примерное 2 часа 30 минут
Рулет блинный со сливочным сыром надуги и тартаром из клубники
примерное 1 час 30 минут
Блины с лососем
Илья Карпаев
Блины на опаре
Илья Карпаев
Блины на пиве
примерное 30 минут
Адана Кебаб
Джихан Дениз
Кебаб с фисташками
Илья Черкашин
Боул с говядиной
Мехмет Чалышкан
Гранд-кафе «Шануар»
ресторан, Москва
Домашняя гранола с кокосовым чиа пудингом и свежей клубникой
Юрий Манчук
Давид TLV food&bar
ресторан, Москва
Ресторан «ДЕПО»
ресторан, Москва